Tartaletas frías variadas

Tartaletas frías variadas

Esta bandeja de Tartaletas frías variadas es una ideal genial para estos días festivos porque se preparan en un momento y con todo ingredientes que no hace falta cocinar. Salen 2o tartaletas y he preparado cuatro tipos diferentes. Si no te gusta algún ingrediente puedes suprimirlo. También puedes decorarlos a…

Menú rápido para Navidad

Menú rápido para Navidad

He preparado un Menú fácil para Navidad que consta de dos bandejas de canapés y un arroz meloso. Para las bandejas de canapés he utilizado conservas de pescado y embutido…¿Puede haber algo más fácil? El resultado es un menú poco elaborado, pero con una presentación y un sabor maravilloso que…

Canapés de salmón y langostinos

Canapés de salmón y langostinos

Estos Canapés de salmón y langostinos son una opción ideal para tus comidas y cenas de Navidad. Ahora que llegan estas fechas, me gusta darte muchas ideas para que tu mesa luzca preciosa y las bandejas de canapés quedan muy bonitas. Además, al poderlos preparar con antelación, ganas tiempo para…

Pinchos vascos

Pinchos vascos

Esta bandeja de Pinchos vascos se alzará con un puesto privilegiado en tu mesa estas navidades. Qué pinchos más ricos y qué fáciles de preparar. Queda una bandeja muy vistosa y ya sabes lo importante que es que la comida nos entre por los ojos. Son muy rápidos de hacer…

Canapés rapidísimos para Navidad

Canapés rapidísimos para Navidad

Esta bandeja de Canapés rapidísimos te va a solucionar los entrantes de los días de fiesta. ¿Hay algo más bonito que una buena bandeja de canapés en el centro de la mesa? Sale, además, una bandeja muy económica. He usado pan que he tostado del día anterior. Y lo que…

Huevos rellenos de surimi. Receta fácil y rápida

Huevos rellenos de surimi. Receta fácil y rápida

Hechos para triunfar. Así debería llamarse esta receta de huevos rellenos de surimi. Ya sabes que los huevos rellenos suelen ser uno de los platos favoritos de los peques y los mayores tampoco suelen ponerles pegas así que… no hay mucho más que decir… Deja que se pongan los delantales…

Calamares encebollados al vino tinto. Receta fácil y rápida

Calamares encebollados al vino tinto. Receta fácil y rápida

Qué receta más buena os traigo hoy, y qué fácil de hacer. Los calamares son uno de esos platos superagradecidos lo hagamos como lo hagamos porque tienen muchísimo sabor y una textura deliciosa. Lo cierto es que hoy he querido salirme de los típicos calamares en su tinta y te…

Baba Ganoush o Mutabal. Receta fácil y rápida

Baba Ganoush o Mutabal. Receta fácil y rápida

Hoy traigo una receta sencilla a más no poder, pero de lo más efectiva. De vez en cuando me gusta traer algún plato exótico y el Baba Ganoush es una pasta o paté parecido al hummus típico del norte de áfrica, pero que se hace con berenjenas en lugar de…

Calamares a la romana de Joan Roca. Receta fácil y rápida

Calamares a la romana de Joan Roca. Receta fácil y rápida

A la mayoría igual os impone la idea de elaborar unos calamares a la romana al estilo de Joan Roca. Muchas veces cometemos el error de identificar a los grandes cocineros con elaboraciones casi imposibles de realizar para el común de los mortales, como esferas, aguas, vapores… pero eso es…

Pastel de cabracho en microondas. Receta fácil y rápida

Pastel de cabracho en microondas. Receta fácil y rápida

Hacer el clásico pastel de pescado al horno es muy sencillo. Este pastel de cabracho es uno de esos entrantes perfectos para preparar la víspera de cualquier celebración. Lo tendrás listo en un momento y, además de delicioso, queda con una textura de mousse que resulta perfecta para untar. Yo…

Paté de pimientos con atún. Receta fácil y rápida

Paté de pimientos con atún. Receta fácil y rápida

¡Cómo me gusta tener algo rico para picotear cuando veo una buena película o estoy en una agradable reunión con los amigos o la familia! ¿verdad que a ti también? De siempre ha existido el recurso de unos biscotes con foie-gras, unos taquitos de queso o las socorridas aceitunas rellenas….

Brazo de salmón. Receta fácil y rápida

Brazo de salmón. Receta fácil y rápida

Este Brazo de salmón es uno de esos platos que se vende solo y es que, aunque huela a navidad por los 4 costados, no por ello hay que privarse de hacerlo cuando te apetezca. Hay otros muchos días en el año que puedes celebrar: cumpleaños, reuniones con amigos o…

Minipizzas margarita de calabacín. Receta fácil y rápida

Minipizzas margarita de calabacín. Receta fácil y rápida

Estas Pizzetas o Mini-pizzas de calabacín son una idea muy apetecible para elaborar un sabroso entrante, canapé o aperitivo. La idea es que elabores las minipizzas sustituyendo la masa por una base de rodajas de calabacín. De este modo, y usando unos toppings saludables, podrás conseguir un estupendo aperitivo, es…

Mousse de Atún. Receta fácil y rápida

Mousse de Atún. Receta fácil y rápida

Ya he explicado muchas veces cómo hacer mousse a base de gelatina neutra, aunque bien es cierto que han sido mousses dulces para tartas de base de galleta, como esta Tarta de queso y turrón, o para copa y cuchara, como esta Mousse de fresas. Hoy te propongo hacer una…

Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida

Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida

Ya he hablado otras veces de los pasteles fríos elaborados con pan de molde. La verdad es que son riquísimos y sencillísimos de preparar, permitiendo una cantidad de rellenos solo limitada por la imaginación del cocinero. A los niños les encantan porque son como un juego o una merienda de…

Pastel de Ensaladilla de Arroz. Receta fácil y rápida

Pastel de Ensaladilla de Arroz. Receta fácil y rápida

Los pasteles salados fríos son un caballo ganador durante los meses de verano, pero lo cierto es que pueden consumirse durante todo el año. Habitualmente, suelen llevar una base de pan de molde, pero también puede utilizarse la patata cocida, el puré de patata o, como en el caso de…

Huevos rellenos de atún y surimi. Receta fácil y rápida

Huevos rellenos de atún y surimi. Receta fácil y rápida

Si hay un plato que triunfa en todas las épocas del año, son los huevos rellenos. Van bien para una comida familiar, una fiesta de amigos, una cena especial o simplemente para dar gusto a la familia. La base van a ser siempre los huevos cocidos y un relleno con…

Vieiras gratinadas. Receta fácil y rápida.

Vieiras gratinadas. Receta fácil y rápida.

Qué ricas estas Vieiras gratinadas y qué vistosas quedan en una mesa. Yo suelo guardar estas conchas de vieiras y las relleno una y otra vez. Si no dispones de conchas, puedes poner este relleno en recipientes e, incluso, en volovanes. Son un entrante perfecto para estas fechas de navidad…

Aperitivos para Navidad. Receta fácil y rápida

Aperitivos para Navidad. Receta fácil y rápida

Las fiestas de Navidad están a la vuelta de la esquina y, para que no te pille el toro, te traigo este recopilatorio con 12 entrantes fáciles y rápidos en el que encontrarás muchas ideas y todas muy fáciles de preparar. Bandejas de canapés, pasteles salados y entrantes que se…

Tartaletas de boletus y atún. Receta fácil y rápida

Tartaletas de boletus y atún. Receta fácil y rápida

Hoy traigo receta con truco ¿y cuándo no, dirás? Pues también es verdad, pero la cocina muchas veces es usar la cabeza para ahorrar tiempo en vez de pasar la mañana entera liados con el trabajo y las obligaciones de casa y luego hacer un churro a toda prisa para…