Una ENSALADA para CADA DÍA de la semana. ¡7 recetas diferentes!

Una ENSALADA para CADA DÍA de la semana. ¡7 recetas diferentes!: presentación

Si hay un plato que debemos comer todos los días es la ensalada. Te invito a que abras tu nevera y le pongas imaginación. He preparado estas 7 ensaladas para ti, para cada día de la semana con ingredientes fáciles y muy vistosas. Espero que te sirvan de inspiración y que no falte una ensalada en tu mesa. Puedes prepararlas para primer plato en una comida o como plato único en la cena.

Cómo hacer Una ENSALADA para CADA DÍA de la semana. ¡7 recetas diferentes!

Lunes. Ensalada de tomate.

Ingredientes:

2 tomates de ensalada
1 cebolleta
1 guindilla
100 g de atún
100 g de aceitunas verdes
Aliño: Aceite de oliva, vinagre y sal

El único secreto de esta ensalada es utilizar buenos tomates.

1.- Frota el plato con un ajo para aromatizar la ensalada.

2.- Corta el tomate en gajos y añade la cebolla cortada en juliana. Pon el atún o bonito en trocitos grandes. Pon la guindilla fresca cortadita por encima.

3.- Aliña con un poco de sal, un buen chorrito de aceite virgen extra y unas gotitas de vinagre.

4.- Coloca unas aceitunas verdes por encima.

Martes. Ensalada de arroz.

Ingredientes:

200 g de arroz largo vaporizado
50 g de guisantes
100 g de aceitunas sin hueso
120 g de jamón york
120 g de queso en dados
125 g de palitos de surimi (8 palitos)
Aliño: mayonesa

1.- Cuece arroz vaporizado de grano largo con unos guisantes.

2.- Coloca el arroz y los guisantes en un bol. Añade unos daditos de queso de bola. Añade también unos daditos de jamón cocido y daditos de palito de cangrejo. Pon también las aceitunas rellenas cortadas en rodajitas. Mezcla todo.

4.- Puedes acompañarla de mayonesa o bien de aceite, vinagre y sal.

Miércoles. Ensalada de lechuga.

Ingredientes:
200 g de lechuga iceberg
150 g de atún
75 g de maíz dulce
2 huevos cocidos
5 tomates cherry
50 g de aceitunas verdes
6 espárragos
Aliño: Aceite, vinagre y sal

1.- Corta y lava la lechuga iceberg. He elegido esta lechuga porque tiene una textura muy crujiente.

2.- Pon la lechuga en la ensaladera. Añade media lata de maíz dulce, un poco de atún o bonito en trocitos, huevo duro cortado en octavos, unos espárragos, unos tomates cherry cortados a la mitad y unas olivas verdes.

3.- Aliña con sal, aceite y vinagre pero cuando ya la tengas en el plato para no destrozar la presentación.

Jueves. Ensalada de pasta.

Ingredientes:
200 g de pasta (caracolas)
100 g de atún
1 cebolla roja
2 zanahorias ralladas
3 huevos cocidos
5 tomates cherry
1 ramita de apio
Aliño: Aceite, vinagre, sal y 1 cucharadita de orégano

1.- Cuece la pasta según las indicaciones del fabricante en el envase.

2.- Pon la pasta en un bol. Añade la zanahoria rallada, cebolla morada a tu gusto, unos tomatitos cherry cortados en cuartos, daditos de huevo cocido, y atún en aceite desmigado. Mezcla bien. Pon unas trazas de apio por encima.

3.- Prepara un aliño con una cucharada de orégano, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre. Mezcla bien y que cada uno se sirva la cantidad que prefiera.

Viernes. Ensalada de garbanzos.

Ingredientes:
1 bote de garbanzos en conserva (400 g)
1 cebolleta
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
6 rodajitas de queso de cabra
1 puñado de nueces
Aliño: Aceite, vinagre, sal y 1 cucharadita de albahaca
Miel para el queso de cabra

1.- Aclara los garbanzos con agua.

2.- Pon los garbanzos en un bol. Añade cebolla picada, pimiento rojo y pimiento verde picado. Mezcla un poco.

3.- Prepara el aliño. Pon la albahaca, un chorrito de vinagre, un chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Mezcla todo y vierte sobre la ensalada. Mezcla bien.

4.- Coloca unas rodajas de queso de cabra y nueces picadas antes de servirla.

5.- Preséntala con un tarrito con miel para que cada uno se sirva a su gusto.

Sábado. Ensalada de patata.

Ingredientes:
500 g de patata cocida
10 pepinillos en vinagre
10 aceitunas verdes y 10 aceitunas negras sin hueso
2 zanahorias ralladas
1 filete de pechuga empanado
Aliño: 1 yogur natural (125g), 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 2 cucharaditas de cebollino picado, 1 cucharada de vinagre, aceite de oliva y sal

1.- Prepara el aliño. Pon el yogur natural en un bol y añade una cucharada grande de vinagre, otra de ajo en polvo, otra de cebolla en polvo, dos de cebollino picado, un cuarto de sal y un buen chorro de aceite de oliva. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

2.- Cuece las patatas previamente durante media hora o 45 minutos en agua con abundante sal. Corta las patatas en dados intentando que no se rompan demasiado.

3.- Pon las patatas en un bol. Añade zanahoria rallada, pepinillos picados y mezcla con cuidado. Incorpora la salsa y mezcla con cuidado.

4.- Pasa la ensalada a una bandeja. Añade rodajitas de aceitunas verdes y negras por encima. Coloca también trozos de pollo empanado y frito.

Domingo. Ensalada de aguacate y mango.

Ingredientes:
1 aguacate
1 mango
150 g de maíz dulce
10 tomates cherry
100 g de queso semi curado en dados
100 g de jamón serrano
Aliño: mayonesa y limón

1.- Corta el mango y el aguacate en daditos.

2.- Coloca sobre un plato los ingredientes por montoncitos. El aguacate, el mando, el maíz dulce, mitades de tomares cherry. Y en el centro unos daditos de queso semi curado. Añade unas lonchitas de jamón serrano.

3.- Preséntala con unas rodajas de limón y mayonesa y que cada uno se aliñe a su gusto.

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