Lomo de cerdo marinado con verduras salteadas receta fácil

Ingredientes

Para 4 personas

• 12 filetes de lomo de cerdo
• Para el marinado:
• 5 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Zumo de medio limón
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Para la guarnición:
• 1 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde

Lomo de cerdo marinado con verduras salteadas: presentación

Este Lomo de cerdo marinado con verduras salteadas es la cena perfecta para disfrutar en familia de un plato sabroso y nutritivo que gustará a todos. Queda muy tierno y lo tendrás listo en un momento. Puedes dejar marinando los filetes con antelación o hacerlo media hora antes de preparar la receta. Este tipo de recetas tan fáciles y con pocos ingredientes no deben faltar en tu recetario porque solucionan cenas o segundos platos en un momento.

Cómo hacer Lomo de cerdo marinado con verduras salteadas

1. Prepara el marinado. Mezcla en un bol el ajo y perejil picados, el aceite de oliva y el zumo de limón.

2. Vierte el marinado sobre los filetes en una bandeja y guarda tapado con film transparente durante 30 minutos como mínimo. Pon dos capas de filetes. (También puedes hacer este paso de un día para otro.)

3. Prepara la guarnición. Para la guarnición, corta la cebolla y los pimientos en juliana. En una sartén con un chorro de aceite, cocina las verduras a fuego vivo y con una pizca de sal durante 5 minutos.

4. Cocina los filetes a la plancha sin nada de aceite. En otra sartén, cocina los filetes marinados a la plancha.

5. Sirve los filetes acompañados de la guarnición de verduras salteadas.

Mis consejos para preparar Lomo de cerdo marinado con verduras salteadas:

El marinado puedes hacerlo de un día para otro, pero con dejarlo tapado durante 30 minutos ya vale.

Es ideal para una cena sabrosa y nutritiva porque queda un plato saciante y muy completo nutricionalmente.

Cocina los filetes a la plancha sin nada de aceite en la sartén porque el marinado ya lleva aceite.

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