Encuentra tu receta
De vez en cuando te ofrezco trucos o ayudas para la cocina. No hace mucho vimos como hacer la Salmorreta, o unas pastillas de caldo casero. Hoy te propongo una solución estupenda para acelerar la elaboración de tus sofritos, y es hacer unas pastillas o raciones de cebolla caramelizada lista…
Un remedio rápido, fácil y económico para ese calor de las tardes de verano. Mejor que cualquier refresco industrial y lleno de vitaminas. Ya lo sabían nuestras madres y nuestras abuelas… Al calor… ¡Limón! Una buena jarra de agua fresca con zumo de limón, azúcar, hielo y unas hojas de…
Tengo que confesar que me encanta la receta de hoy. La vi recientemente en el canal de Instagram de Las Recetas de MJ y no he podido resistirme a hacerla, y es que es divertida, sana, fresca, riquísima y sorprendente para todos tus comensales y es que… ¿Alguna vez has…
¿Alguna vez te has planteado hacer tus propios cubitos de caldo casero? Seguro que sí, y seguro también que no imaginabas lo fácil que podría resultar hacerlos. Hay quien querrá hacerlos por la satisfacción de controlar todos los procesos nutricionales de casa, habrá quien le interesa manejar los niveles de…
Pues la receta que traigo hoy no es exactamente la de un plato, pero nos va a permitir disfrutar muchísimo más de nuestros arroces o fideuás, y es que la Salmorreta es el sofrito por excelencia en todo tipo de arroces y fideos de la zona alicantina. No solo le…
Hoy traigo una receta sencilla a más no poder, pero de lo más efectiva. De vez en cuando me gusta traer algún plato exótico y el Baba Ganoush es una pasta o paté parecido al hummus típico del norte de áfrica, pero que se hace con berenjenas en lugar de…
Uno de los dulces más antiguos y tradicionales con las Almendras garrapiñadas que consisten en almendras crudas recubiertas de azúcar caramelizado. Son las reinas de los puestos de chucherías en las fiestas populares y en las mesas navideñas y no es difícil identificar su olor con ferias, casetas y fiestas….
Todavía falta un poco para que llegue el calor, pero cuando haga acto de presencia, bien que vamos a agradecer tener nuestros platitos fresquitos de verano para aliviar el bochorno. En esos meses, el gazpacho se convierte en imprescindible en muchas neveras, porque está lleno de vitaminas, aporta un motón…
Para mí, la reina de las cremas ligeras es la crema de calabaza. Primero por la deliciosa combinación de sabores de la calabaza y la cebolla. Sólo con eso y un poco de agua ya tendrías una crema excelente, pero si le sumas el toque aromático del puerro y el…
¿Te gustan los encurtidos? A mí me encanta el toque a vinagre que dan a los bocadillos o las ensaladas, o incluso comerlos solos en momentos de picoteo. Ahora ya no existe la costumbre de hacerlos en casa porque la verdad es que se hacen unas muy buenas conservas industriales,…
Te voy a enseñar cuatro formas de hacer palomitas de maíz en casa, así que diles a los chicos que vayan eligiendo película, que esta noche hay cine en casa. Parece fácil, pero hacer palomitas en casa también tiene sus trucos. ¿Te quedan muchos granos sin abrir? ¿Se te queman?…