Cómo preparar una crema pastelera para postres

Cómo preparar una crema pastelera para postres

La crema pastelera es un básico de la repostería. Es muy fácil de preparar y, conocer esta receta, te permitirá preparar muchísimos postres. Suelo usarla cunado preparo milhojas de crema y nata (receta aquí) i cuando preparo tarta de manzana (receta aquí). También la he utilizado para un tarta de…

Bizcocho genovés ¿Cómo hacer el bizcocho base para tartas?

Bizcocho genovés ¿Cómo hacer el bizcocho base para tartas?

El bizcocho genovés es el bizcocho básico para la elaboración de tartas. Aunque no lleva levadura, yo prefiero ponerle un poco para que quede más esponjoso. Si quieres hacer el bizcocho genovés auténtico, sólo lleva harina, azúcar y huevos. Esta receta está sacada del libro de recetas de la thermomix….

Bizcocho esponjoso de limón sin gluten

Bizcocho esponjoso de limón sin gluten

Esta vez quiero enseñaros cómo preparo un bizcocho sin gluten. No es que le haya cogido afición a los alimentos «sin», pero es que son ya muchas las veces que mis amigos en FACEBOOK me preguntáis por alguna receta especial. Ésta, concretamente, la hice para regalarle un bizcocho a un peque…

¿Cómo preparar un caldo de pescado casero?

¿Cómo preparar un caldo de pescado casero?

El caldo de pescado es un básico para preparar un risotto de pescado, sopa de pescado, fideuá,  paella o, simplemente, para tomarse un caldito caliente en los fríos días de invierno. Cuando compro en la pescadería nunca me acuerdo de preparar un caldo y, cuando quiero caldo, suelo tener la…

Bizcocho clásico muy esponjoso

Bizcocho clásico muy esponjoso

Ya van unos cuantos bizcochos y sé que lo que más gusta a quienes prueban los bizcochos de Anna Recetas Fáciles es la esponjosidad. Conseguir un bizcocho que nos dé la sensación de estar mordiendo el aire es la ilusión de muchos. También fue la mía cuando empecé con esta…

Salmón marinado

Salmón marinado

 El salmón marinado es un plato que se asocia a celebraciones por su alto precio. Con esta forma de conservarlo, adquiere un sabor intenso y muy rico. Marinar un pescado, al contrario de lo que podamos pensar, es un proceso muy sencillo y que además se puede hacer en casa…

Mermelada de mandarina

Mermelada de mandarina

Ahora que tenemos las mandarinas en temporada, es momento de aprovechar para hacer postres y elaboraciones con esta fruta. Hoy voy a compartir una receta de mermelada que acabo de hacer. Simplemente he hecho la proporción de azúcar, fruta y le he añadido el zumo de un limón. Cada uno…

Bechamel express en microondas (sin grumos)

Bechamel express en microondas (sin grumos)

La bechamel es una salsa que nos encanta y hace que nuestros platos resulten deliciosos. A veces nos vemos un poco apurados de tiempo y viene bien tener un truquillo para hacerla rápida y que además esté rica.  Queda riquísima y, al estar hecha en el microondas, la textura queda…

Galletas de mantequilla clásicas

Galletas de mantequilla clásicas

Las galletas de mantequilla son una receta muy fácil para preparar con niños. Es un postre que sirve para cualquier época del año porque sólo usando los cortapastas adecuados podrás preparar galletas de Navidad, galletas de Halloweeen o simplemente unas galletitas clásicas como son éstas con las típicas formas de…

Tomate frito casero (salsa de tomate)

Tomate frito casero (salsa de tomate)

Acabamos de regresar del pueblo y nos hemos traído unos tomates recién cogidos de la mata. Ya sé que se pueden comprar todo el año, pero nada como cogerlos en temporada y a muy buen precio. Además estos nos los ha regalado mi tío David y cultivados por él mismo….