Tabla de contenidos de esta receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 1/2 litro de leche
- 125 g de azúcar
- 40 g de maizena
- una cucharadita de canela molida
Cómo preparar una crema pastelera para postres: presentación
La crema pastelera es un básico de la repostería. Es muy fácil de preparar y, conocer esta receta, te permitirá preparar muchísimos postres. Suelo usarla cunado preparo milhojas de crema y nata (receta aquí) i cuando preparo tarta de manzana (receta aquí). También la he utilizado para un tarta de hojaldre con almendras, que puedes ver aquí, Aprender a prepararla te costará lo que dura la videoreceta que te muestro y, si te gustan las tartas, te aseguro que la vas a emplear en unas cuantas ocasiones.
Esta crema no es un postre en sí porque para comerla a cucharadas puede resultar pesada por su textura, pero aligerándola con hojaldre o bizcocho se convertirá en una de las mejores opciones para preparar tus tartas de celebración.
Receta de Cómo preparar una crema pastelera para postres paso a paso
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Cómo hacer Cómo preparar una crema pastelera para postres
1.-Mezclar el azúcar con la cuharadita de canela.
2.-En un cazo, colocar las yemas de huevo y añadir la mitad de la leche y el azúcar con la canela. Batir bien.
3.- Mezclar la maizena con la leche que hemos reservado hasta su total disolución y agregarla al cazo donde tenemos el resto de ingredientes. Batir bien y llevar al fuego.
4.- Calentar sin dejar de remover con las varillas para evitar que se formen grumos. Cuando haya espesado, nuestra crema pastelera está ya lista. Se deja enfriar tapándola con un papel film para que no haga costra.
Ya la tienes lista la crema pastelera para usar en cualquier postre.
Podrás rellenar fácilmente buñuelos de viento (receta aquí) o tartas.
Te dejo por aquí más postres de Anna Recetas Fáciles para que sigas disfrutando.
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me gusta su receta y quisiera ha prender hacer.Gracia por su ha tensión
Me gustaría estar en este grupo, las recetas son sencillas y muy buenas,gracias
Ven al grupo de cocina. Al final de cada receta tienes enlace para ir al grupo de facebook
deseo inscribirme en tu pag.
Muy ricas sus recetas mil gracias y bendiciones.
Me encantan todas esas recetas fáciles de hacer ,y mas q todo postres
Me encanta estas resetas!! Y me interesa recibirlas!
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son muy buenas todas las recetas y fáciles gracias por compartirlas….
Muy ricas todas y sencillas. Gracias.
Muy buena la receta de crema pastelera y facil.Anna
La verdad q esto es unico me encanta la crema pastelera y es la q mejor he hecho ya q la saque de aqui!!!
Esta muy buena la crema ya la probé
Me encanta esta página
Son maravillosas todas tus recetas,muchísimas gracias.
Y si no encuentro maicena, que otra cosa le puedo poner, harina de trigo? queda con el mismo sabor? yo no encuentro maicena en donde me encuenro.
La maicena es almidón de maiz. Seguro que encuentras
Muy bueno
Muy complacida por las recetas muy buena explicacion por favor publiques mas felicidades*****
Me encanta la forma tan clara con que explicas tus recetas
Me interesa las recetas de postres…
Todo se ve exquisito felicidades ayra
Me parece excelente y super facil la crema pastelera. Quisiera conocer como se hace la masa para elpastel mul hojas u ojaldre. Quedaria muy agradecida.
Muy rica cada una de sus recetas les felicito.
Estoy interesado porque me gusta siempre la dulceria y a prender de todo un poco saludos.
Esta muy sencillo me encanto el vídeo.
muy facil
Excelente y práctica receta, gracias por compartirla.
Muy buena pahina,tofo ed genial
GRACIAS POR ESTAS RECETAS Y POR COMPARTIR. ME GUSTARÍA RECIBIR MAS RECETAS. FELICITACIONES POR ESTA ACTIVIDAD TAN ENRIQUECEDORA.
Felicidades !!! por compartir tan lindas recetas,Me encanta !!!
Me gusta
Se puede combinar frutillas en almíbar y crema pastelera? En una tarta?
Me encantan tus recetas faciles ricas y funcionales.
Felicitaciones y gracias por compartir tus recetas por las redes ya que me encanta hasta que alguna las pongo en practica porque me encanta la cocina en especial la reposteria
Las recetas son espetaculares!!
Que maravilla y muy deliciosas todas las recetas he preparado algunas muchas gracias