Pastel de piña salado receta fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

Para 6 personas

• 9 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 12 rodajas de piña al natural
• 150 g de atún en conserva
• 150 g de olivas rellenas
• 1 lata de anchoas
• 200 g de palitos de cangrejo (surimi)
• mayonesa

Pastel de piña salado: presentación

La piña es una fruta que pega muy bien tanto en platos salados como dulces. Siempre aporta frescura, aligera la receta y le da mucha jugosidad a los platos. Comerla sola es una opción buenísima, pero se puede usar en innumerables recetas. Su bajo aporte calórico y su alto contenido en fibras son cualidades a tener en cuenta cuando se trata del consumo de frutas. Además es una de las frutas más recomendadas cuando se sigue una dieta de adelgazamiento.

Hoy te voy a presentar uno de esos platos que apetecen cuando llega el calor porque se come frío y se puede preparar con antelación para tener la comida lista cuando vuelves de darte un paseo o de darte un baño. Es un pastel de atún frío con piña ideal para domingos y celebraciones porque resulta muy vistoso, aunque puedes prepararlo fácilmente cualquier día de la semana. Así que espero haberte convencido de que este es un plato rico, práctico y también saludable.

Cómo hacer Pastel de piña salado

1.- Aparta 4 aceitunas rellenas, 4 anchoas y cuatro rodajas de piña y resérvalas para la decoración.

2.-Cortar la piña a trocitos, los palitos de surimi, las aceitunas rellenas y las anchoas. Mezcla con el atún  y añade unas cucharadas de mayonesa y mezcla bien hasta obtener una pasta, que será el relleno del pastel de piña salado.

3.- En un molde para plum cake, coloca una lámina de film transparente dejando un buen trozo a ambos lados del molde. Este film envolverá el pastel de piña y nos ayudará a desmoldarlo.

4.- Dispón una capa de pan de molde en el fondo (si sobra, corta el trocito sobrante) y cubre con el relleno. Tapa con otra capa de pan de molde y extiende el relleno delpastel de piña de nuevo. Cubre con otra capa de pan de molde y tapa con el film.

5.- Guarda el pastel de piña en el frigorífico hasta la hora de servir.

6. Antes de servir el pastel de piña, debes desmoldarlo. Aparta el papel film y voltea el pastel como si de un flan se tratara. Cubre la parte superior con una fina capa de mayonesa, coloca la piña que has reservado y rellena los agujeros con una aceituna envuelta en una anchoa. En este momento, prepárate para recibir los honores del mejor de los chefs!

A disfrutar!

Consejo de aprovechamiento:

Puede que te sobre algo de relleno, así que te aconsejo lo puedes aprovechar haciendo un sandwich o comerlo a cucharadas y así te aseguras de que está bien bueno.

Preparación del pastel de piña

Este pastel es mejor servirlo bien frío

Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).

¿Te ha gustado esta receta? Ayúdame votándola

(3,55/5)

Cargando...

¡Comparte esta receta!

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de Amigos de Anna recetas fáciles en Facebook. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.

Ya sabes que si te gustan mis recetas te invito a seguirme en mi blog Anna Recetas Fáciles y en las redes sociales: Facebook, Twitter, Pinterest, YouTube, Instagram.

Quizás quieras ver estas videorecetas:

Otras recetas que pueden interesarte:

• 

  Sandwich de atún y piña

• 

  Sandwich de salmón y aguacate

• 

  Sandwich de atún con variantes

• 

  Pastel frío de atún con pan de molde