Navidad
7 Recetas de entrantes que se preparan en un periquete! (parte 2)
9 Recetas de entrantes que se preparan en un periquete!
Pastel de piña salado
La piña es una fruta que pega muy bien tanto en platos salados como dulces. Siempre aporta frescura, aligera la receta y le da mucha jugosidad a los platos. Comerla sola es una opción buenísima, pero se puede usar en innumerables recetas. Su bajo aporte calórico y su alto contenido…
5 recetas de pescado para días de fiesta
Tartaletas de pescado gratinadas al eneldo
Pastel frío de atún con pan de molde
El pastel de atún frío con pan de molde es un entrante muy rico, vistoso y además fácil de preparar. Los rellenos tienen mil versiones y la mejor inspiración es abrir el frigorífico y prepararlo con lo que nos encontramos dentro. Debe llevar algo de ensalada, algo de proteína y…
Escudella
La «escudella» es una sopa que se hace a partir de un caldo que lleva todo tipo de carnes, verduras y garbanzos. Es una sopa que se come en días festivos o de celebración. Se suele comer la sopa acompañada de los productos que se han utilizado para el caldo,…
Canelones de carne
Los canelones son una típica receta de aprovechamiento y, aunque no siempre disponemos de carnes guisadas para aprovechar, de vez en cuando nos apetece meternos en la cocina y hacer una buena bandeja de canelones y que nos sobren para congelar y disfrutarlos en más de una ocasión. Suelo hacerlos…
Pollo asado a la cerveza
Pollo asado a la cerveza, presentación: Una vez más, he decidido redactar una receta de pollo. Son tantas las veces que comemos pollo asado los domingos y tantas las formas de condimentarlo, que creo que a alguien he de aburrir. Seguro que esta receta os encanta porque es facilísima y…
Fricandó o ternera guisada
El fricandó es un plato tradicional de la cocina catalana. Se trata de un guiso de filetes de ternera que se acompañan con la salsa que se elabora con el mismo caldo de cocción. Es un segundo plato muy fácil de preparar y que se puede cocinar el día anterior….
Volovanes variados express
Los entrantes son los platos con los que recibimos a nuestros invitados. Llegan con hambre, les ofrecemos un aperitivo y a picar algo se ha dicho. Si además de ricos, nuestros entrantes resultan vistosos, coloridos y bonitos, os habréis creado ya fama de buenos cocineros. Suele ocurrir que el primer…
Salmón marinado
El salmón marinado es un plato que se asocia a celebraciones por su alto precio. Con esta forma de conservarlo, adquiere un sabor intenso y muy rico. Marinar un pescado, al contrario de lo que podamos pensar, es un proceso muy sencillo y que además se puede hacer en casa…
Galletas de mantequilla Frozen
Una vez más he decorado galletas y cada vez que lo hago me siento impaciente por ver el resultado. Los colores del fondant y las formas que se pueden hacer con él, hacen que cada decoración convierta a nuestras galletas de mantequilla en una receta nueva. Esta decoración la descubrí…
Redondo de ternera al brandy
El redondo de carne es un típico plato de celebración. Tiene la ventaja de que como se corta una vez hecho, podemos hacer los filetes mas o menos gruesos en función del número de comensales. Una buena guarnición hará que tenga una presentación impecable. Otra ventaja es que se puede…
Manzana caramelizada
Hojaldres de nata
El hojaldre es una de esas masas que tanto nos sirve para elaborar recetas dulces como saladas. Es tan bonita, que nuestros platos ganan en presentación y tan rica que combina perfectamente con cualquier alimento. Éste es un postre clásico y con sólo tres ingrediente. Resulta fácil y vistoso….
Turrón de trufa con almendra y lacasitos
Copa de nata con nueces y mandarina
Miniquiche Lorraine de bacon
La quiche es una receta de tarta salada francesa que ya se ha hecho famosa en todo el mundo. La base es de masa quebrada y el relleno lleva huevos, nata y queso. A partir de esta base, podemos hacer todas las variantes que se nos ocurran con los rellenos…
Rollitos de crepe de salmón y queso
Estamos cerca de la Navidad y ya estamos todos pensando en entrantes ricos y vistosos. Preparar una comida de navidad requiere su tiempo y con este entrante conseguiremos un bocadito delicioso, que hará las delicias de todos nuestros familiares. Este plato es un crepe enrollado con delicioso salmón marinado (ver receta…