Huevos rellenos de bonito con piquillos receta fácil

Ingredientes

Para 4 personas

• 6 huevos L
• 200 g de bonito en aceite de oliva @conservasrosara
• 50 g pimientos del piquillo en tiras @conservasrosara
• ½ cebolleta
• 3 cs de mayonesa
• Aceitunas rellenas para decorar

Huevos rellenos de bonito con piquillos: presentación

Sorprende a los tuyos con estos Huevos rellenos de bonito con piquillos y déjalos con la boca abierta. Es una de esas recetas que en verano sientan de maravilla y más en una comida informal de picoteo. Ya sabes que me gusta tener siempre a mano conservas porque dan muchísimo juego. Prepara los ingredientes y manos a la obra. Te encantarán.

Cómo hacer Huevos rellenos de bonito con piquillos

1. Cuece los huevos, enfría y pélalos. Córtalos por la mitad a lo largo, retira las yemas a un bol (guarda una para la decoración) y reserva las claras en un plato.

2. Añade al bol la cebolleta y los pimientos del piquillo picado todo bien pequeñito (reserva unas tiras de pimiento para la decoración). Incorpora el bonito desmigado y la mayonesa y mezcla bien hasta integrarlo todo.

3. Rellena los huevos con la mezcla haciendo montañita y coloca en el plato donde vayas a servir.

4. Pinta los huevos con un poco de mayonesa, ralla encima la yema y decora colocando encima de cada huevo una tira de pimiento y una aceituna. Coloca el resto de aceitunas en el centro.

Mis consejos para preparar Huevos rellenos de bonito con piquillos:

Siempre me gusta tener conservas a mano porque te facilitan mucho la vida en la cocina.

Esta es la típica receta que puedes servir de aperitivo en una comida de verano con familia o amigos.

Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Huevos y Tortillas:

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