Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 coliflor
- ½ cebolla
- ½ litro de leche
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 7 tomates cherry
- 1 nuez de mantequilla
- 1 cs de harina
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Aceite de oliva
Coliflor gratinada con tomates cherry: presentación
Receta de Coliflor gratinada con tomates cherry paso a paso
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Cómo hacer Coliflor gratinada con tomates cherry
1. Limpia la coliflor para hacer coliflor gratinada. Saca los arbolitos de la coliflor. Quita el tallo y las hojitas y corta los arbolitos separándolos a la vez y si sale alguno muy grande, corta por la mitad. Cuece en agua hirviendo con sal durante 20 minutos o hasta que esté blanda. Escurre y colocarla en una fuente apta para horno.
2. Prepara la bechamel. En una sartén con un chorro de aceite, pocha la cebolla muy picadita a fuego lento. Yo he picado la cebolla en el accesorio picador de la batidora. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añade la mantequilla y, cuando se derrita, incorpora una buena cucharada de harina. Tuéstala y vierte la leche poco a poco sin dejar de remover para que no queden grumos. Añade sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto. Cuando espese la bechamel, retirarla del fuego y vierte sobre la coliflor en la fuente apta para horno
3. Cocina la coliflor. Cubre con queso rallado, reparte por encima los tomates cherry cortados a la mitad. Gratina en el horno a 220º C – 428º F durante 10 minutos o hasta que se derrita el queso y empiece a dorarse.
Mis consejos para preparar Coliflor gratinada con tomates cherry:
Es un plato perfecto para comer de diario en familia. Una forma muy rica de comer coliflor porque ya sabes que lo gratinado le gusta a todo el mundo.
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M encantaron todas las recetas!!!
Felicitaciones
Excelentes todas las recetas que leido y son bastante buenas y ricas
Me encantan las recetas Cuando las haga lo comentare
Gracias
Son exquisitas todas las recetas cuando digo todas, es que son todas. Estoy quedando superbien con mis nueras (esto es muy importante)y con mis nietos, os doy las gracias de todo corazón y os recomiendo a muchas personas as que al igual que yo, están encantadas. Gracias, un abrazo.
Querida Ana … que buena pinta todo lo que publicas , cuando puedo te copio una » receta » . Me gustaria tanto poder hacer cada dia una de ellas … aunque soy mayor , SOY NOVATA . GRACIAS !!!
Muy ricas esas recetas la haré
quiero una recetas para bajar de peso muchas gracias si me puedes alludar
Intenta cambiar la forma de cocinar haciendomás cosas al horno y hervidas. REduce la cantidad de aceite que empleas y usa carnes poco grasas. Lo mejor es consultar a un médico y que te dé una pauta a seguir para bajar peso. No puedo recomendar dietas porque sólo los profesionales de las salud deben hacerlo. GRacias Patricia