Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 12 porciones
- 200 g chocolate para postres
- 150 g mantequilla
- 50 g azúcar
- 2 huevos L
- 60 g harina de trigo
- 5 g levadura química
- 2 plátanos maduros
- Un chorrito de vainilla
- 50 g nueces troceadas
- 1 cucharada de cacao en polvo
- Molde 22 x 22 cm
Brownie de plátano: presentación
Aprovecha esos plátanos maduros que se han quedado feos en el frutero y preparar conmigo este delicioso Brownie de plátano que será el desayuno, merienda o postre para toda la familia. Ya sabes que el brownie es un bizcocho que por dentro queda semihúmedo así que pon atención en el horneado para no pasarte y que quede demasiado seco. Este tipo de postres de aprovechamiento son un manera perfecta de comer rico y aprovechar alimentos que de otra forma igual no queremos.
Cómo hacer Brownie de plátano
1. Prepara el brownie de plátano. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría.
2. En un bol, aplasta con un tenedor los plátanos, añade los huevos, el azúcar y bate con las varillas hasta integrar todo. Vierte el chocolate con la mantequilla derretido y remueve hasta integrar. Incorpora la harina con la levadura a través de un tamiz, mezcla, añade las nueces troceadas y la vainilla.
3. Una vez integrado todo, vierte al molde forrado previamente con papel de horno mojado para que se adapte mejor al molde.
4. Cocina el brownie. Hornea a 185º C – 365º F durante 15 minutos o hasta que la capa de encima se vea bien cuajada. Ya sabes que por dentro tiene que quedar no muy hecho.
5. Deja enfriar, espolvorea con un poco de cacao en polvo, desmolda y corta en pequeñas porciones.
Mis consejos para preparar Brownie de plátano:
El brownie es un bizcocho semi húmedo, si lo cuajas en exceso puede quedarte demasiado seco. Si te gusta este tipo de bizcochos, no te pierdas este Brownie de chocolate y galletas Oreo que es una locura de sabor y verás qué éxito tiene en casa.
Este tipo de bizcochos es perfecto para postre o para un desayuno o merienda deliciosa y contundente.
Este tipo de recetas de aprovechamiento, en este caso los plátanos maduros que se van quedando feos en el frutero, me parecen muy especiales y os aseguro que si tenéis niños, les va a parecer perfecto comer plátano de esta manera.