Cómo hacer Tartaletas de pescado gratinadas al eneldo
Los entrantes de picoteo son una idea excelente para cuando queremos poner un aperitivo un poco más elaborado que las latas y las bolsas de snacks. A mí me encantan los berberechos de lata, las olivas rellenas y las patatas fritas, pero eso lo tenemos en cualquier momento y con poca preparación, podemos hacer unos entrantes variados, vistosos y riquísimos.
Ingredientes:
6 obleas para empanadillas
1 filete de merluza sin piel
50 g de gambas peladas
3 ó 4 palitos de surimi
1 cucharada de harina de trigo
200 ml de leche
queso rallado
sal
aceite de oliva
una nuez de mantequilla
pimienta negra molida
media nuez moscada rallada
eneldo
Preparación:
Forrar unos moldes con las obleas para empanadilla y llevar al horno a 200ºC durante unos diez minutos o hasta que se doren.
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Preparación de la masa de tartaletas |
En una sartén con un poco de aceite de oliva y un poco de mantequilla rehogar el la merluza cortada en trocitos, limpia de espinas, enharinada y sazonada con sal. Añadir las gambas peladas y, al final los palitos de surimi picaditos. Saltear un minuto y añadir la leche e ir removiendo hasta que espese. Condimentar con sal, nuez moscada y un poco de pimienta negra molida. Cuando espese, apartar del fuego y rellenar las tartaletas. Terminar con un poco de queso rallado encima de cada pastelito y una pizca de eneldo. Gratinar en el horno hasta que el queso se funda y sin que se queme la tartaleta.
Estas tartaletas se pueden servir calientes o frías. Si se quiere preparar con antelación, se pueden dejar sin gratinar en el nevera y meterlas al horno justo antes de servir. En el tiempo que se tarda en poner la mesa se acaban de preparar. QUE APROVECHE!!!
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Preparación del relleno de tartaletas |
Si te ha gustado esta receta, te sugiero que veas estas TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE JAMÓN Y GAMBAS y las MINIQUICHES LORRAINE DE BACON.
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ME ENCANTAN LAS RECETAS QUE PUBLICAN, ME GUSTARIA TENER UN RECETARIO PARA VERLOS CADA VES QUE TENGO QUE HACER UNA DE ELLAS, QUE SON FACILES Y RICAS, LOS FELICITO, GRACIAS POR TODO
Me encantaron todas las recetas!!!!re fácil, practicas y
claras para aprender, muchas gracias por compartir las recetas con nosotras!!!!!
Excelente!!!!