Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 10 a 12 raciones
- 1 Kg de fresas
- 1 litro de nata o crema de leche
- 200 g de azúcar
- 8 láminas de gelatina neutra
- Para la base de masa quebrada:
- 150 g de galletas maría o tostada
- 100 g de mantequilla sin sal
- Para el relleno de fresas:
- 300 gramos de fresas cortadas
- 50 g de azúcar
Tarta fácil de fresas con nata (sin horno): presentación
Aprovechando la temporada de fresas y que el peque de la casa cumple años, he hecho esta rica tarta de fresas con nata. Lo mejor es que se preparar sin horno y no hay ningún secreto con tiempos de cocción ni temperaturas. Sólo deberás seguir el paso a paso y ser un poco paciente porque requiere esperar a que se enfríe lo suficiente para que la gelatina actúe. Si no tienes mucha experiencia elaborando tartas, ésta te va a salir seguro. Puedes hacer tu propia versión con la fruta de temporada y, uanto más colorida la hagas, mucho más bonita te quedará..
Receta de Tarta fácil de fresas con nata (sin horno) paso a paso
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Cómo hacer Tarta fácil de fresas con nata (sin horno)
1.- Corta 300 g de fresas para el relleno. Elige las que menos presencia tengan o las más grandes y añádeles 50 gramos de azúcar. Mezcla con una cuchara y en dos horas las fresas habrán desprendido parte de su agua. Esto lo puedes preparar el día anterior.
2.- Parte las galletas y pícalas bien con la picadora u otro robot de cocina. Puedes también meterlas dentro de una bolsa de plástico cerrada y sin are y pasarles el rodillo.
3.- En un bol, coloca las galletas picadas y la mantequilla derretida. Trabájalo con un tenedor hasta que las galletas se hayan empapado. Vierte esta mezcla en un molde desmontable de 22 cm de diámetro y, con una cuchara o espátula, reparte esta pasta por toda la base hasta obtener una capa uniforme. Presiona para compactar esta mezcla e insiste en los bordes. Lleva el molde al frigorífico mientras prepararas la nata para la tarta.
4.- Coloca las láminas de gelatina en un recipiente con agua para hidratarlas (5 minutos hasta que se hidrate).
5.- Escurre las fresas que has dejado macerando en azúcar. Mezcla el agua de las fresas con 100 mililitros de nata líquida. Lleva esta mezcla al fuego y añade la gelatina hidratada escurrida. Sin dejar de remover, calienta la gelatina hasta la total disolución. Se debe calentar, pero no hervir. Modera el fuego si fuera necesario. Una vez disuelta, aparta del fuego y reserva.
6.- En un bol lo bastante amplio, vierte el resto de nata (crema de leche) y el azúcar. La nata debe estar bien fría para montarla con facilidad. Bate con las varillas eléctricas hasta que veas que se marcan los trazos de la batidora y adquiera una consistencia firme. Cuando adquiera este punto, deja de batir o se te cortará.
7.- Mezcla la gelatina, todavía caliente, con las fresas en trozos y añade poco a poco esta mezcla a la nata montada. Hazlo con movimientos suaves, pero mezcla bien para repartir la gelatina por toda la nata.
8.- Retira la base de galletas del frigorífico y vierte la nata montada en el molde. Alisa bien la superficie con una cuchara o espátula. Introduce de nuevo en el frigorífico y deja que se enfríe por lo menos 5 horas. Esta tarta la desmoldé a las 3 horas y seguía un poco blanda. Otras veces la dejo en la nevera toda la noche y queda con una consistencia perfecta. Si dispones de tiempo, hazla de un día para otro.
9.- Corta fresas por la mitad para hacer la decoración. Corta también fresas a láminas bien finas.
10.- Una vez fría la tarta, toca desmoldar. Pasa un cuchillo por todo el borde para despegarlo del molde. Retira el aro del molde con mucho cuidado. Alisa todo el borde de tu tarta pasando la hoja del cuchillo.
11.- Reparte las mitades de fresa por la superficie formando una corona. Si alguna es más grande, puedes cortarla. Distribuye las láminas de fresa alrededor de la base de la tarta, por encima de las galletas. Se pega fácilmente. Con cuartos de fresa y una fresa entera, forma una flor en el centro de tu tarta fácil de fresas con nata. puedes terminar tu decoración con unas hojitas de menta fresca.
Te quiero sugerir estas otras recetas de Tartas de queso muy fáciles y esta Tarta Fabiola de galletas. Espero que también te gusten
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gracias tratare de hacerme una igualita
Anna la nata es de la de cocinar o de la de montar, gracias!!!
Nata de montar. Gracias
el azucar es comun o glass (impalpable ) uruguay
Usa el que prefieras. En mi caso es azúcar común.
Hola Anna me gustan tus postres,soy principiante,en Mexico no manejamos laminas en gramos cuánta grenetina es.Gracias.
No lo sé, pero usa como para un litro, que es la cantidad de nata que lleva
Mi sistema digestivo aun esta segregando jugos…de solo ver tu receta.
Fácil, practica por lo del no horno.
La preparare.
Afortunadamente aquí en Chile se dan excelentes frutillas y de buen tamaño y sabor.
Gracias por tu aporte a este amante de la cocina.
Edgard Hernandez N.
La hice riquisima
con lo que me gustan las fresas!!! Me encanta !!
Anna,
– las fresas que colocas por encima, no se ponen «feas»después de unas horas?
– a esas fresas de fuera, les has puesto algo de azúcar para que no sean ácidas?
-quiero probar a hacerla hoy ¿será suficiente para que cuaje para por la tarde con 7-8 horas?
Gracias! Me encanta tu blog y te sigo.
Si las fresas son muy frescas aguantan bien. No les pongo nada de azúcar porque con la nata, para mi gusto, no lo necestan
Otra duda. Puedo hacer la mitad de ingredientes? No tengo molde desmontable, como lo hago?
Claro, hazlo como prefieras
tiene muy buena pinta intentare hacerla lo mas parecida a mis hijos les encantaran
en la tarta de frutillas y nata cuanto hay q poner de gelatina ya q aca en argentina vinen por gramos, no se si vienen en laminas, lo desconoszco..muchas gracias
Hola se puede usar cuajada en vez de gelatina en laminas? O gelatina en polvo?
Sí, claro
Me encantan las recetas de ana
Hola Anna!!1 me gustan tus recetas pero queria saber si las laminas de gelatina se la puede reemplasar con otra cosa ya que donde vivo no venden gelatina en laminas,de ya muchas gracias
Usa la gelatina que puedas encontrar y pon la cantidad para un litro de líquido.
Se ve riquisima, de grenetins cuantos gramos son, felicidades muy buena receta
No te puedo decir porque no tengo ese prodducto
Buenas
Me ha encanta tu blog, su diseño, y la facilidad de encontrar recetas. Soy asiduo de vuestras recetas que son increíbles y sencillas de elaborar.
Me gustaría agregarte y poner un enlace en mi blog y que si tu quieres poner un enlace del mío.
Saludos y gracias por todo
DIVINA Y SUPER FACIL
Me gusto un monton hacer la tarta de fee was. Divertido y sin horno Perfect para mi GRACIAS
Super rico todo lo q ase voy aprender mucho
Puedo usar gelatina sin sabor en polvo?
Claro, seguro que es la misma, pero en españa la presentan en hojitas
megusta mucho la reposteria y me encanta
buena si no tengo molde desmoldable que hago
la primera vez que yo ise el postre no me salio asi como en la receta me salio la galleta sola sin la parte de arriba
Nunca la he hecho sin molde desmoldable, siento no pode ayudarte
Te felicito muy buenas tus recetas!
cuanto es de galletas
cuanto es de mantequilla
cuanto de azúcar
y cuanto de grenetina en polvo podría usar????
Tienes las cantidades en ingredientes. Nunca he usado grenetina, mira las instrucciones que te indica el fabricante para un litro
Me encantan sus recetas porque están bien explicadas pero cuando habla de las láminas de gelatina no sé cuales son o se puede suplantar por gelatina sin sabor, mkas que vez ienen en cajita? Gracias
Claro, es gelatina sin sabor, pero en España la venden en forma de hojitas
Me gustaron todas estas recetas
Me encantan tus recetas y faciles de hacer, gracias por compartir
Muy sabroso se ve, quería preguntarte a cuanto equivale las láminas de gelatina con la grenetina o calapiz en polvo. Gracias por tu respuesta.
me encanta esa torta es mi fruta favorita te quedo muy bueno,bueno se ve buena te felicito y también a tu hermana
Hola: me gustaría aprender mas perfectos se ve muy delicioso y muy bonito .
Buenas Ana,
Muchas gracias por fin una receta sencilla y que al menos a la vista enamora!
Tengo que hacer una cena para la familia de mi pareja y queria saber si seria posible tal vez hacerla la tarde de antes ose pondria mala?
Nose lo que seria mejor hacerla la tarde de la cena o hacerla por la tarde noche anterior?
Como la guardaria si es la tarde anterior? Tapada, en la nevera…?
Gracias por tus recetas,aprendo. MUCHO ✿◕ ‿ ◕✿
Me encanta tus recetas, fácil y sencillas, x fa lasaña casera
Fabulosos me encargan tus recetas
Me Encantan mucho tus Recetas.
Felicidades!!!!
Ana , He tratado de Hacer Frosting para el Biscocho
* torta * y no me queda bien… Pues se derrite rapido….Estoy buscando una receta que lo Mantenga Firme y Suavesito.
Que me Aconsejas?
Su admiradora,
Maria Mendez, Ashland Ma
Si se te derrite, usa más gelatina, que es lo que la mantiene firme. También tienes el agar agar, pero no lo he usado nucna