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Cómo hacer Pulguitas de hojaldre rellenas de mermelada
A veces nos sobra un poquito de hojaldre y viene bien tener una receta para aprovechar los recortes de masa que nos quedan. Esta entrada se debe a que hice tartaletas de jamón y gambas(puedes ver la receta pinchando aquí) y me sobraron unos discos de masa de hojaldre, que horneé junto con las tartaletas.
La receta es simple y los ingredientes son pocos.
Ingredientes:
masa de hojaldre en discos (pueden ser también cuadrados o rectángulos)
mermelada de frambuesa y de albaricoque
azúcar glass
Preparación:
Cortamos la masa de hojaldre con un cortapastas para galletas redondo. Colocamos los discos en la bandeja de horno y los horneamos durante unos diez minutos con fuego arriba y abajo. Una vez dorados, los sacamos del horno y los dejamos enfriar.
Cuando estén fríos los cortamos con un cuchillo como si de un panecillo se tratara. Le ponemos un poco de mermelada en el centro y espolvoreamos con un poco de azúcar glass por encima
Espero que os haya gustado esta receta.
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Me encantan todas las recetas y seguro que mas de una caera…
Miy bien explicadas. Gracias
hola de nuevo esta muy padre esta receta de pulgarcitas ya que también esta ideal para bocaditos en navidad
solo una duda también cuando no se tiene horno con fuego arriba y abajo en que te repercute al hacer la receta.
tengo horno normal de estufa, puedo meter después abaja para el dorado no si eso es lo que se busaca.
espero comentarios
buen día
Ponlo en el horno que tengas, pero a fuego bajo. Si no se dora no imorta.
muchas gracias le agradezco los comentarios me las imagino con cajeta han de esta bastante buenas también. un abrazo y buen dia
Muy artista para manejar el hojaldre, y me has despejado algunas dudas, Gracias Anna.
Saludos y un beso de una Valenciana