Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 16 pimientos
- 15 o 20 pimientos del piquillo enteros
- 2 patatas (300 g)
- 200 g de mayonesa
- 120 g de atún
- 2 huevos L
- 1 zanahoria
- 25 g de pepinillos
- Aceitunas
Pimientos rellenos de ensaladilla, receta facilísima: presentación
Vas a alucinar con el sabor de estos Pimientos rellenos de ensaladilla. En casa nos encantan y los suelo preparar en verano. Su preparación no tiene ninguna complicación y, además, los tendrás listos en un momento. Si eres fan de la ensaladilla rusa, te van a enamorar. Acompáñalos con unas aceitunas y ya tienes el aperitivo perfecto para tus comidas con familia o amigos.
Cómo hacer Pimientos rellenos de ensaladilla, receta facilísima
1. Pela las patatas y las zanahorias. Córtalas en trozos y cuece hasta que estén blandas. Cuece también los huevos de 10 a 12 minutos y enfría todo antes de seguir utilizando.
2. Aplasta con un tenedor la patata, la zanahoria y los huevos cocidos. Añade el atún desmenuzado y los pepinillos picados y mezcla con mayonesa hasta obtener una pasta.
3. Rellena los pimientos con la ensaladilla y coloca en un plato.
Mis consejos para preparar Pimientos rellenos de ensaladilla:
Aprovecha a prepararlos en verano ya que al ser un entrante que se come frío, es perfecto para esta época del año.
Son perfectos como aperitivo.
Los he acompañado de unas aceitunas y ha quedado un plato muy bonito.
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