Flan de nata (crema de leche)

Flan de nata (crema de leche)

Los flanes son un postre muy socorrido para cuando vienen invitados a casa. Se preparan en un momento y lo único que requieren es tiempo para poderlos servir bien fríos. Esa es la única pega de preparar un flan. De todos modos, están tan ricos, que vale la pena esperar…

Patatas rellenas de atún

Patatas rellenas de atún

Hoy vengo con una receta muy fácil, muy barata y muy de fiesta. Barata y de fiesta? Será esto posible? Pues sí, es posible y además seguro que ya estás pensando si tienes todos los ingredientes para prepararlo mañana. Las patatas o papas son uno de los alimentos básicos de…

Berenjenas a la crema. Una receta de novela

Berenjenas a la crema. Una receta de novela

Se acerca el día del libro y he pensado en dedicar una entrada a un plato de esos de novela. En ocasiones, al leer un libro, te encuentras con una receta que te impulsa a ponerte el delantal y correr hasta la cocina para seguir el paso a paso. Éste…

6 asados diferentes para sacar partido a tu horno

6 asados diferentes para sacar partido a tu horno

El horno es un elemento básico en la mayoría de nuestras cocinas. Algunos lo usamos mucho, pero otros apenas lo encienden. La impaciencia, a veces, nos impide verlo como un aliado a la hora de ganar tiempo en la cocina. Sabías que preparar un asado te puede costar sólo diez…

Macarrones gratinados

Macarrones gratinados

Esta receta de macarrones que te voy a presentar hoy es la que solemos comer en casa. Nos gusta prepararlos el domingo como un plato de fiesta. No hay secreto para que queden ricos, sólo hay que ser generoso con todos los ingredientes que le añadas. Con esta receta saldrán…

Gratén de espinacas con bechamel

Gratén de espinacas con bechamel

Las espinacas son una de las verduras que a mí más me gustan. Me encantan en tortilla, salteados como guarnición, en pizza y también me encanta comerlas con bechamel. Tienen un sabor muy rico, y, aunque muchos rechacen su color verde, yo me confieso una fan incondicional de esta verdura….

Costilla de cerdo asada agridulce. Más fácil imposible

Costilla de cerdo asada agridulce. Más fácil imposible

Desde que probé estas costillas de cerdo agridulces en casa de unos amigos, se han convertido en un plato que sirvo a menudo cuando tengo invitados. Son tan fáciles de cocinar, que creo que es uno de los mejores asados que he probado. Siempre que las cocino, tengo que contar…

Arroz a la cazuela con calamares y setas

Arroz a la cazuela con calamares y setas

El arroz a la cazuela es uno de mis platos favoritos. Se prepara con un sofrito y los ingredientes que más te gusten. Es sencillo, rápido y, según lo que le pongas, tendrás un plato de domingo o un plato de diario. Tienen cabida las verduras, el pescado y cualquier…

Zarzuela de pescado

Zarzuela de pescado

Esta zarzuela de pescado que te quiero presentar hoy es uno de esos clásicos que se suelen cocinar en días de celebración. Se cocina habitualmente el viernes santo, para guardar vigilia, aunque con un segundo plato así, te aseguro que no tendrás la sensación de abstenerte de nada. Es un…

Pastel frío de atún con pan de molde

Pastel frío de atún con pan de molde

El pastel de atún frío con pan de molde es un entrante muy rico, vistoso y además fácil de preparar. Los rellenos tienen mil versiones y la mejor inspiración es abrir el frigorífico y prepararlo con lo que nos encontramos dentro. Debe llevar algo de ensalada, algo de proteína y…

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