Palitos de boniato al horno con salsa de yogur, receta de picoteo

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 boniatos
• Aceite, sal y pimienta
• Unas ramas de romero y tomillo
• Para la salsa de yogur:
• 1 yogur
• 1 cucharadita de mostaza
• Zumo de ½ limón
• Sal y pimienta

Palitos de boniato al horno con salsa de yogur, receta de picoteo: presentación

Qué picoteo tan rico estos Palitos de boniato al horno con salsa de yogur. El boniato es un alimento muy equilibrado a nivel nutricional y contiene mucha fibra. Su sabor es dulzón y la salsa de yogur le queda fenomenal. Es perfecto para preparar una cena de picoteo o como guarnición. Además, resulta un plato muy bonito estéticamente. Te animo a que lo prepares.

Cómo hacer Palitos de boniato al horno con salsa de yogur, receta de picoteo

1. Pela y corta los boniatos en palitos. Colócalos en una bandeja con papel de horno y pon sal y pimienta al gusto. Esparce unas ramitas de tomillo y romero y riega con un buen chorro de aceite de oliva.

2. Mezcla con las manos para que se impregnen todos los palitos. Colócalos bien por toda la bandeja y hornea a 220º C – 428º F durante 30 minutos o hasta que estén tiernos por dentro y dorados por fuera.

3. Prepara la salsa. Mezcla en un bol el yogur, la cucharadita de mostaza, el zumo de limón, sal y pimienta.  Coloca la salsa en un bol para servir.

4. Coloca los palitos recién horneados en un plato o bandeja y acompaña con la salsa para mojar.

Mis consejos para preparar Palitos de boniato al horno con salsa de yogur:

Puedes cortar los palitos del tamaño que prefieras, pero ya ves que tampoco tienen que ser todos iguales.

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