Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida

No me ha gustado nadaNo me ha gustadoNo me convence muchoMe ha gustado¡Me ha encantado! (4,27/5)
Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápidaCargando...

Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida

Ingredientes

Para 4-6 personas

  • 1 kg de garbanzos cocidos
  • 200 ml de caldo o agua
  • 140 gr de chorizo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida: presentación

Que sea fácil no quieres decir que sea malo, y la mejor muestra de esta consigna es este plato de Garbanzos con chorizo. Un plato humilde y de rápida preparación, pero también un plato lleno de sabor y de energía. No hay que olvidar que las legumbres son uno de los pilares de la dieta mediterránea y que no pueden faltar en nuestra dieta pues son fuente de fibra y además están exquisitas. Posiblemente, relacionamos al garbanzo con comidas fuertes y grasas, como el Cocido madrileño, pero no tiene porqué ser necesariamente así. De hecho, ya he elaborado varias versiones vegetarianas que han tenido mucho éxito.

En el caso de hoy, el acompañante es el chorizo que le va a dar un puntazo de sabor y va a satisfacer a los más carnívoros. Seguro que es la versión favorita de los más pequeños, que suelen tener pasión por el chorizo, pero si quieres una versión limpia, puedes hacer el mismo plato añadiendo pimentón en el sofrito y tendrás un sabor bastante semejante.

Al final, como en todo, es cuestión de gustos.

Cómo hacer Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida

1.- Pica la cebolla bien finita para que luego no se note en el guiso.

Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida

2.- Corta el chorizo en rodajas de 1 cm.

Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida

3.- En una cazuela con un buen chorro de aceite sofríe la cebolla y los ajos con una pizca de sal.

Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida

4.- Cuando el sofrito empiece a tomar color añade el chorizo, dale un par de vueltas e incorpora el pimentón.

Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida

5.- Mezcla para que no se queme y vierte los garbanzos y la hojita de laurel. Incorpora el caldo, salpimenta al gusto y cocina durante 5 minutos.

Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida

7.- Sirve en plato hondo. Si te gusta el picante, puedes acompañarlos con unas piparras, unas guindillas en vinagre o unas alegrías riojanas.

Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida

 

Mis consejos para elaborar estos Garbanzos con chorizo:

– Yo he utilizado Garbanzos precocinados en conserva, pero puedes utilizar los que prefieras. Si vas a usar garbanzo seco, no olvides dejarlo en remojo la noche anterior y revisar el tiempo de cocción.

 

Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida

 

Te recomiendo utilizar estos utensilios:

No products found.

 

Si te han gustado estos Garbanzos con chorizo, te recomiendo que pruebes también este Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao o esta Ensalada tropical con garbanzos.

Garbanzos con chorizo. Receta fácil y rápida

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *