Tabla de contenidos de esta receta
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
Para 6 espárragos envueltos
- 6 espárragos trigueros frescos
- 4 lonchas finas de jamón serrano
- 2 lonchas finas de bacon (panceta)
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
Espárragos al horno con jamón: presentación
Los espárragos al horno con jamón son un entrante sencillo y con un sabor que sorprenderá a todo aquél que los pruebe. Vi en Instagram, unos espárragos trigueros envueltos en unas bonitas y doradas lonchitas de bacón en un precioso bodegón de de Laura López, @lauraponts en Instagram. Nada más verlos me enamoraron. Lo que más me gustó es que este plato lleva muy pocos ingredientes y si son de calidad, se puede elaborar una receta extremadamente fácil y con una presencia espectacular. A mí me encanta usar el horno y por eso he optado por hacer mi propia versión. La receta original la puedes ver en su libro Art Foodie publicado recientemente por Editorial Planeta.
Puedes presentar estos espárragos en cualquier picoteo como aperitivo o lucirte con un primer plato, nadie dice no a las verduras cuando las ofreces con eta presentación.
Receta de Espárragos al horno con jamón paso a paso
Puedes ver este vídeo en YouTube para poder comentarlo, marcar Me gusta o suscribirte a mi canal de videorecetas.
Cómo hacer Espárragos al horno con jamón
1.- Lava los espárragos y quítales la parte más dura. Corta las tiras de bacón y las lonchas de jamón por la mitad a lo largo.
2.- Sazona con un poco de pimienta y sal los espárragos. Yo no le he añadido sal porque con el jamón ya me ha parecido suficiente, elige tú si se la añades.
3.- Toma una tira de jamón y una tira de bacón Júntalas, sin que coincidan una sobre la otra y envuelve el espárrago con las dos. Puedes envolverlo con dos tiras de jamón, si lo prefieres. El bacón, además de sabor lo hace más jugoso. Haz lo mismo con todos los espárragos. En esta ocasión he hecho 4 combinados de jamón y bacón y dos de jamón.
4.- Coloca los espárragos en una fuente en la que habrás puesto un poco de aceite de oliva. Riega con un chorrito de aceite y ya están preparados para llevar al horno.
5.- Introduce la fuente en la parte central del horno precalentado (si se te ha olvidado precalentar, no pasa nada) a 250º C con calor superior e inferior durante unos 12 minutos (cada horno tiene su cosa, como siempre te digo).
6.- Cuando veas que los espárragos están ya cocinados y el jamón haya tomado un bonito color, ya los puedes retirar del horno y servir calientes. Ya ves qué fácil, rápido y limpio resulta preparar estos espárragos al horno con jamón. Y para comerlos, puedes elegir ponerlos en el plato o en una bandeja y cogerlos con las manos.
Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).
¿Te ha gustado esta receta? Ayúdame votándola
(4,03/5)
Cargando...¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de Amigos de Anna recetas fáciles en Facebook. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.
Ya sabes que si te gustan mis recetas te invito a seguirme en mi blog Anna Recetas Fáciles y en las redes sociales: Facebook, Twitter, Pinterest, YouTube, Instagram.
Quizás quieras ver estas videorecetas:
Otras recetas que pueden interesarte:
-
Tartaletas de hojaldre rellenas de jamón y gambas
-
Empanadillas al horno (CANAPÉS ): 6 recetas económicas, fáciles y rápidas (SIN FREÍR) (2 parte)
-
Canapés fáciles de última hora especial Navidad. ¡Que no te pille el toro!
-
Empanadillas al horno (CANAPÉS ): 6 recetas económicas, fáciles y rápidas (SIN FREÍR) (3 parte)
¿los has cocido primero?
No, igual que los hago en la plancha los pongo en el horno. Si te gustan muy blandos, los puedes cocer
Muy interesante tus recetas gracias
gracias por publicar esta receta que no conocía y me ayudara que mi marido coma verdura y con otras que vi pescado
Hola Ana, es un punto fantástico.
A mi me gusta mucho si lo pones en pan con paté de pato.
Enhorabuena por tus geniales recetas.
Felicidades por tu trabajo, es genial.
Quería comentarte que en las recetas al horno, ¿como hay que proceder a la cocción cuando se tiene un horno tradicional de gas?, ya que al explicar el desarrollo de la receta, al referirse al horno, he observado que haces referencia al calor arriba y abajo a la vez, y mi horno no tiene esta función.
Muchas gracias y muchos éxitos más!!
Mercè