Timbal de pulpo a la gallega receta fácil

No me ha gustado nadaNo me ha gustadoNo me convence muchoMe ha gustado¡Me ha encantado! (3,71/5)
Timbal de pulpo a la gallegaCargando...

Timbal de pulpo a la gallega

Ingredientes

  • Patata gallega o similar
  • Pulpo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimenton dulce y picante
  • Sal normal o gorda

Timbal de pulpo a la gallega: presentación

Hoy te presento un plato de uno de los seguidores de este blog. El autor de la receta y de las imágenes que se presentan es José Granados Torres.

El timbal de pulpo a la gallega es un plato individual, pero se puede presentar en una tostada de pan de barra y convertirlo en canapé. Una versión del pulpo gallego con otra presentación.

Cómo hacer Timbal de pulpo a la gallega

1.- Introducir el pulpo tres veces en agua hirviendo para rizar las patas y que no se rompa la piel.
2.- Cocer el pulpo. En la olla rápida, viene a ser una proporción de 10 minutos por kilo de pulpo. Una vez frío cortar.
3.- Se mondan las patatas y se cortan en rodajas del grosor deseado. En este caso, José las ha cocido en sartén para que no bailen y asi no se rompan.
4.- Preparar un poco de aceite con pimentón y reservar.
5.- El montaje del timbal de pulpo a la gallega es muy sencillo: se coloca una rodaja de patata y encima pulpo.Se riega con la salsita de aceite y un poco de sal. Encima otra rodaja de patata, pulpo, salsita y sal, y asi cuantas capas se quieran poner. Se acaba con una rodajita de patata y pulpo regados con la salsa. Este timbal de pulpo a la gallega se puede servir templado o frío, a tu elección.
Espero te guste…buen provecho…!
Si te gustan las tapas de pescado, te sugiero que veas estos Boquerones en vinagre muy blanquitos y estos Calamares a la romana con cerveza.
Timbal de pulpo a la gallega
Timbal de pulpo a la gallega. Imagen de José Granados Torres

3 pensamientos en “Timbal de pulpo a la gallega

  • Timbal de pulpo a la gallega
    22 abril, 2016 en 18:21
    Enlace permanente

    Estoy viendo las recetas y me gustan mucho porque son sencillas y por los ingredientes son sanas.

    Respuesta
  • Timbal de pulpo a la gallega
    14 mayo, 2016 en 12:55
    Enlace permanente

    Soy una asidua a tu web y me acabo de registrar.Me encantan tus recetas,porque son muy sencillas pero a la vez deliciosas.

    Respuesta
  • Timbal de pulpo a la gallega
    8 enero, 2017 en 18:07
    Enlace permanente

    Ana me encanta tu cocina siempre recurro a tus recetas cuando quiero hacer algo y no se,tu me lo explicas ,muy bien facil de entender,un fuerte abrazo de una amiga de facebook.

    Respuesta

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *