Tabla de contenidos de esta receta
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes
Para 8 a 12 personas
- 1 lámina de masa brisa o quebrada de forma redonda
- 200 g de setas ostra u otro tipo
- 100 g de jamón serrano
- 100 g de queso (en esta receta se ha utilizado gouda, pero elegimos el que más guste)
- 400 ml de crema de leche (nata para cocinar)
- 4 huevos
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- ajo y perejil
Quiche de setas y jamón serrano: presentación
Esta quiche de setas y jamón serrano es ideal para cuando tienes alguna celebración y quieres poner entrantes originales. La quiche es un pastel salado de origen francés que lleva como base masa brisa o quebrada, huevos, crema de leche y los ingredientes que queramos poner de relleno. Es una receta ideal para una comida o cena informal. Al igual que la pizza, permite todo tipo de combinaciones. Su preparación es muy fácil y la mayor parte del trabajo se lo lleva el horno, cuestión muy importante cuando hay invitados en casa.
Cómo hacer Quiche de setas y jamón serrano
Saltear las setas cortaditas pequeñas con ajo y perejil. Batir los huevos con la crema de leche, añadir el jamón cortado fino, las setas, el queso, sal, pimienta, nuez moscada y mezclar todo todo bien, a mano.
Forrar una bandeja redonda con la masa brisa y añadir la mezcla que hemos preparado.
Llevar al horno precalentado a 190ºC durante media hora. No hay que fiarse de los tiempos porque cada horno es diferente y lo mejor es ir revisando y alargar o acortar el tiempo. Estará listo cuando tome un bonito color dorado.
Echa un vistazo a la siguiente videoreceta
Aquí te enseño a preparar una masa quebrada casera, que te servirá tanto para pasteles dulces como salados.
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Retroenlace: 6 pasteles salados empezar a celebrar desde el primer plato | Anna Recetas Fáciles
anna tus recetas estas fabulosas, quisiera que por favor me digas la del sweet Potato con marshmallows .o cualquier otro de sweet Potatoes para este Thanksgiving. Gracias. Felicidades.
Nunca he hecho esta receta. Siento no poder ayudarte
Me gusta la cocina fácil y esta tienes eso q a mí me parece saludos y enhorabuena
Hola te felicito por tus recetas son buenísimas y fácil de hacer.
Hola!me gustaría saber si el queso que utilizas es rallado? O como es? Un saludo!
Es el queso de bola o queso tierno
Me parecen unas recetas jeniales muy fácil y muy bien explicadas son jeniales
Me gustaría saber porque en la quiché lorraine horneas antes la masa y en esta no
Te he conocido por casualidad y veo que eres muy didáctica y haces que parezcan las recetas muy sencillas.Gracias seguiré metiéndome en tu blog
me gustan todas las recetas que publicais son faciles de hacer y ricas