Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2 raciones
- 2 cuartos traseros de pollo
- 4 patatas pequeñas
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- sal
- pimienta negra
Pollo asado con miel y mostaza: presentación
Pollo asado con miel y mostaza, presentación:
El pollo asado con miel y mostaza es uno de esos platos sencillos que puedes cocinar cuando tienes invitados. Con un poco de mostaza a la antigua y miel, conseguirás dar un toque muy especial al plato. La carne queda muy tierna y jugosa y con un acompañamiento de patatas guisadas en el propio jugo, te quedará un plato muy completo.
Puedes emplear cualquier pieza del pollo o el pollo entero, pero ya sabes que la parte más jugosa es el mislo y, por ellos, he elegido los cuartos de pollo traseros.
Cómo hacer Pollo asado con miel y mostaza
1.- Limpia bien el pollo de los restos de plumas que pueda tener y colócalo en una bandeja apta para el horno. Salpimienta el pollo y coloca las patatas peladas cortadas por mitades.
2.- En un bol mezcla dos cucharadas de miel, dos cucharadas de mostaza y una cucharada de hiebas provenzales (las hierbas provenzales son una mezcla de romero, tomillo, albahaca, orégano y mejorana). Si no tienes esta mezcla de hierbas aromáticas, usa las que tengas o las que más te gusten.
3.- Reparte la mitad de la mezcla anterior por encima del pollo, tapando toda la superficie y al resto le agregas medio vaso de agua, mezclas y viertes la preparación encima de las patatas y el pollo.
4.- Introduce la bandeja en el horno a 185º C, con calor superior e inferior. Colócala a media altura. En la imagen, puedes ver que lo he cocinado en el segundo de los cinco niveles que tiene el horno. Recuerda que cada horno tiene un valor de temperatura a pesar de lo que marque el indicador, tiene que cocinarse despacio para que el color llegue hasta el interior.
5.- Riega con le jugo, de vez en cuando, las patatas y el pollo. No es necesario que le dés vueltas, ni que lo muevas, solo ir regando la superficie cuando veas que se seca. Si el caldo arrastra gran parte del aliño, se repartirán mejor los sabores ¡no te preocupes por eso!
6.- Cuando veas el pollo bien doradito, es el momento de apagar el horno y servir. A mí me ha costado cocinarlo una hora y cuarto. Si no lo vas a servir enseguida, deja la bandeja dentro del horno apagado hasta el momento de comer.
Espero que disfrutes de esta receta de pollo asado con miel y mostaza.
Si quieres sugerencias de pollo al horno, te animo a que pruebes estas Alitas de pollo con salsa agridulce y este Pollo asado a la cerveza. Verás qué ricos!
Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).
¿Te ha gustado esta receta? Ayúdame votándola
(4,09/5)
Cargando...¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de Amigos de Anna recetas fáciles en Facebook. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.
Ya sabes que si te gustan mis recetas te invito a seguirme en mi blog Anna Recetas Fáciles y en las redes sociales: Facebook, Twitter, Pinterest, YouTube, Instagram.
Yo ya cocino algunas de estas recetas y son estupendas y fáciles en hora buena
Muy rica receta. Un saludo.
Se ve delicioso esta receta, tratare de hacerla
Hola Anna. Me encantan tus recetas, y la forma de explicarlas. Muy sencillas, fáciles de hacer, y con una pinta super apetitosas.Guardo bastantes recetas, porque me encantan.Gracias por compartirlas con todos. Saludos.loli
Muy rica receta.
Me guardo esta receta,tiene muy buena pinta.
tiene una pinta buenisima.puedes publicar alguna receta de solomillo que no se como hacerlo para estas fiestas?gracias y enhorabuena por tus paginas de recetas anna.
pon solomillo en el buscador y te saldrá algo
Felicitaciones Anna cada vez mas son muy buenas y deliciosas tus recetas… Gracias por compartirla… Dios te bendiga
Muy rica las recetas .Saludos
Hola anna gracias por las recetas se ve muy rico todo quiero unirme a tu grupo pero no se xq dice q el grupo esta cerrado saludos laura
Pide unirte y te aceptaré
Excelentes recetasun rico .fácil y linda presentación
Hola ANNA tienes unas recetas especiales y maravillosas ,lo primero lo conoces todos los productos y no tenemos que andar preguntando lo que es, he probado algunas cosas y fantásticas te doy muchas gracias x tu atención de enseñarnos lo que tu sabes un saludo de una Asturiana
Muchas gracias, Carmen. Cuando veo productos raros en una receta, se me van las ganas de hacerla.
Hola Ana!!, hoy haré tu receta del Pollo a la mostaza y Miel! te cuento después cómo me quedó!, Muchas gracias por todas tus recetas, te tengo en mi Facebook y las comparto todo el tiempo! Felicitaciones y gracias!!
GRacias!!!
Hola Anna, mi pregunta es «la mostaza a la antigua» que es?, yo tengo mostaza de bote que mi nieto le pone a las hamburguesas, si la puedo usar para hacer el pollo asado con miel y mostaza, muchas gracias por tus recetas, ya te tengo en facebook.
Es una mostaza con granitos y la venden en cristal
Me encanta todo lo que públicas, delicioso, fácil y sencillo!
Gracias!!
Que buenas recetas ya las estoy practicando solo me queda la duda si al pollo asado con miel y mostza se le agrega sal
Sí, claro, sazona con la sal correspondiente
Se ven rico lo voy a preparar
Muy bueno el pollo con mostaza y miel!!!
Se ve buenazo me gustaría ser parte d tu grupo peo quiero saber si tiene un costo
no, formar parte del grupo de facebook es gratis
se ve rica esa receta voy a tratar de hacerla
una receta excelente con miel, el contraste es fabuloso
preparé el lomo de cerdo queda muy rico
Excelentes gusto.
Felicidades. Que recetas mas deliciosas y fáciles de preparar.
La verdad es que al principio de ver tus recetas no me entusiasmaban demasiado , pero la verdad que ahora estoy enganchada a ellas , las comparto casi todas y además las guardo . Me encanta la cocina y tus estupendas receptas . Gracias Anna
Deliciosos y fáciles de hacer
Muy buenas las recetas.
Que dios bendiga esas maños porque todas sus recetas esta ricas cisina muy bueno gracias por compartir que Dios la bendiga
Se ve q son recetas faceless y deliciosa me gusta probar las recetas hare éste pollo con miel y mostaza tengo un cumpleanos y quiero cosinar lo gracias x compartir. Un abrazo
Me encantan muy buenas recetas
Para realizar el pollo con miel y mostaza si tengo un horno antiguo, o sea, calienta por separado arriba y abajo, ¿Como me aconsejas la cocción? Muchas gracias y enhorabuena por las recetas, son todas expectaculares. Un saludo. Mercè
En ese caso, yo lo haría con calor arriba e iría dándole la vuelta de ven en cuando. El fuego de debajo cuece, el de arriba dora. Gracias
Gracias y felicitaciones excelentes tus recetas .
Exquisito!!!!!
Mañana preparo la receta de pollo con miel, es muy fácil y deliciosa. Gracias!!
Probare hacer el pollo mostaza y miel ya tengo en Facebook y las recetas que he probado un éxito gracias
Q ricas cosas cocinas lo hare tu receta hojala me salgan ricas como se ven..