Pencas a la romana receta fácil

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Pencas a la romana

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

Para 4 personas

  • 300 g de pencas de acelga
  • 170 g de harina
  • 125 ml de agua
  • 125 ml de leche
  • 5 g de levadura química
  • 5 g de sal
  • Ajo en polvo
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír

Pencas a la romana: presentación

Estas Pencas a la romana bien parecen unos calamares  ala romana. Son perfectas para cualquier aperitivo y su sabor es muy suave. recuerdan mucho, además de por presencia, a los calamares. El rebozado que llevan es muy fino y crujiente. Seguro que los niños no ponen impedimento alguno en comerlas. Prepara buena cantidad porque se acabarán en un suspiro.

Cómo hacer Pencas a la romana

1. Limpia y cuece las pencas de acelga durante 15 minutos. Enfría las pencas metiéndolas en un recipiente con agua y hielo. Córtalas en tiras. Sazónalas con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo.

Pencas a la romana

2. Para el rebozado, coloca en un bol el agua, la leche y la levadura química. Mezcla y añade la harina y la sal. Mezcla bien con la varilla hasta que no queden grumos y tenga una textura espesita.

3. Pasa las tiras de acelga por el rebozado y fríe en una sartén con el aceite bien caliente. Dales la vuelta para que se doren por los dos lados y retira a un plato sobre papel absorbente.

Pencas a la romana

 

Mis consejos para preparar estas Pencas a la romana:

Sirve con una rodajita de limón como si fueran unos calamares a la romana.

Pencas a la romana

 Pencas a la romana

 

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