Merluza a la naranja. Receta fácil paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 g de filetes de merluza (4 filetes)
• 3 naranja medianas
• 1 cebolla
• 100 ml de brandy o coñac
• 50 g de harina de trigo común
• Sal, pimienta
• Aceite para freír

Merluza a la naranja. Receta fácil paso a paso: presentación

Esta receta de merluza a la naranja es una auténtica delicia. Es perfecta para celebrar porque el toque de naranja le da un sabor exquisito y es un plato muy resultón. Se preparar en un momento y es facilísimo. Yo la he preparado con filetes de merluza congelado y sale un plato muy económico, pero no dudes en prepararlo con otro pescado porque te saldrá igual de rico.

Si te gusta el pescado, echa un vistazo a este truco para Cómo cocinar merluza a la plancha muy jugosa y que no se rompa. Esta Merluza a la vasca es una auténtica locura, te encantará.

Cómo hacer Merluza a la naranja. Receta fácil paso a paso

1.- Sazona los filetes de merluza con sal al gusto. Reboza en harina los filetes y sacude el exceso de harina.

2.- Fríe la merluza. Calienta en una sartén al fuego una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra. Fríe la merluza cuando el aceite esté caliente. Retira los filetes a un plato cuando estén hechos por las dos caras. Puedes añadirle más aceite a la sartén si ves que le falta y terminar de freír todos los filetes de merluza.

3.- Fríe la cebolla bien picadita en la misma sartén. Deja que se cocine a fuego bajo. Mientras se cocina la cebolla, saca el zumo de las naranjas y cuélalo. Añade la copita de brandy cuando veas que la cebolla ya está un poco dorada. Espera unos 5 minutos a que reduzca el alcohol y añade el zumo de naranja. Pon un poco de sal y una pizca de pimienta blanca molida. Deja que reduzca durante 3 o 4 minutos.

4.- Añade la merluza a la sartén y deja que hierva durante un minuto. Retira la sartén del fuego y ya lo tienes listo para servir.

Mis consejos para preparar Merluza a la naranja:

He usado filetes de merluza congelada, pero puedes usar merluza fresca, entera, colitas o rodajas. Te saldrá perfecta con la parte que elijas.

Si prefieres usar otro tipo de pescado, no te cortes y hazlo, porque el sabor de la naranja combina a la perfección con cualquier pescado.

Esta es la típica receta muy resultona que la tienes lista en un momento y capaz de sorprender a cualquiera. No dudes en prepararla para cualquier celebración y puedes acompañarla también de una deliciosa guarnición para preparar un plato perfecto.

Puedes presentar la bandeja con unas rodajitas de naranja y un poquito de eneldo. Pon especial atención de regar bien los filetes de merluza con la salsa de naranja.

Mi recomendación:

Te dejo estos recopilatorios con guarniciones para que alegres tus segundos platos.

Recetas de guarniciones para días de fiesta (3)

Recetas de guarniciones para días de fiesta (2)

Anímate a preparar cualquiera de estas guarniciones y tus platos se verán mucho más resultones. Ya sabes que la guarnición por excelencia siempre será la patata, pero puedes sorprender a los tuyos con otra guarnición como la manzana caramelizada. Verás qué éxito tiene.