Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 160 g de azúcar
- 2 huevos
- 450g de harina
- ralladura de limón
- 1 sobre de levadura química (royal o cualquier otra)
- 1 pizca de sal
- cortapastas para galletas
- Para la decoración:
- fondant de colores
- azúcar glass
- adornos de pastelería
GALLETITAS DECORADAS CON FONDANT: presentación
Ya hace algún tiempo descubrimos lo divertido que era hacer galletas. Nos llegó en una publicidad de un sitio para celebrar cumpleaños donde los niños, en lugar de jugar en un parque de bolas, se ponían un delantal y hacían un taller de cocina. Las chuches de la salida, eran sustituídas por galletas que ellos mismos hacían. Tan encantados salieron mis hijos, que decidimos hacer esas galletas que les volvieron loquitos en el camino de vuelta a casa. En esta entrada os voy a poner la receta, pero no me la atribuyo porque no es mía sino de «La cocina de Mayte» de Logroño, aunque siempre cambio alguna cosilla. En esta ocasión ha sido añadir un pellizco de sal porque me gusta la sal en las masas como potenciador de sabor. Todo lo demás es la receta intacta como nos la pasaron.
Hemos hecho galletas en muchas ocasiones y en casa tienen mucho éxito, pero esta vez he querido probar con el fondant porque lo podemos comprar hecho y no es necesario usar colorantes porque ya viene la masa teñida. Aunque es delicado de trabajar, se le pilla el truquillo y salen muy vistosas, bonitas y además están riquísimas.
Receta de GALLETITAS DECORADAS CON FONDANT paso a paso
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Cómo hacer GALLETITAS DECORADAS CON FONDANT
1. Mezcla el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos. Añadir la harina y la levadura y amasar hasta conseguir una masa uniforme. Guardar en la nevera con el recipiente cubierto de film transparente durante media hora.
2. Espolvorear la harina sobre la mesa y extender la masa con un rodillo hasta obtener una capa fina de unos 6 mm. Hay rodillos que te permiten extender la masa de manera uniforme.
3. Con el cortapastas, recortar figuritas con diferentes formas. Hornear durante 10 minutos a 180ºC.
4. Decora las galletas. Amasar un poco el fontant con las manos. Para que no se nos pegue, usamos un poco de azúcar glass en las manos y en la superficie de trabajo. También esparcimos un poco de azúcar glass en el rodillo. Extendemos la masa y la cortamos con los mismos cortapastas con los que hemos cortado las galletas. Mojamos con un poco de agua el fondant (muy poca) y lo colocamos encima de las galletas y se pegará facilmente sin necesidad de presionar, sólo colocar bien centradito el fondant en su galleta.
5. Yo tengo cuatro modelos de cortapastas con mensajes que me gustan muchos, pero hay infinidad en el mercado
6. Luego ya podemos añadir decoraciones con minicortapastas (en la foto he puesto los que yo tengo en forma de estrellas, pero hay una variedad enorme en las tiendas especializadas) o bien con corazones de azúcar, bolitas de colores o lo que se nos ocurra. Es cuestión de combinar los colores a nuestro gusto y no llegar a sobrecargarlas. La presentación puede ser variada según la ocasión.
Retroenlace: CANDY BAR boda Cristina y David el día 12 de septiembre de 2014 | Anna Recetas Fáciles
Muy deliciosas…..Excelente…..Felicitaciones….
PARA UN ACONTECIMIENTO SON MUY LINDAS LAS QUE USTED PRESENTA SON BELLAS FELICITACIONES POR ESA MARAVILLA DE GALLETAS
Muy deliciosas….Felicitaciones……
Donde se compra el fondant.Muchas gracias.!!!
En España lo venden en supermercados.
Cuantos días duran las galletas con el fondant?
Duran más de un mes si las escondes. Como las dejes a la vista, estás perdida! jejeje. Guardalas en bolsitas de celofán o en una cajita de lata
Deliciosas!!!