Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES receta fácil

Ingredientes

• 350 g de harina de trigo común
• 200 g de azúcar moreno
• 150 g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de jengibre
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• ½ cucharadita de levadura química o polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• ¼ de cucharadita de clavo molido
• ½ cucharadita de sal
• Harina para espolvorear
• Para la glasa real:
• 100 g de azúcar glass
• 1 clara de huevo
• 2 cucharadas de zumo de limón

Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES: presentación

¿Hay mejor plan para estas vacaciones de Navidad que preparar unas galletas de jengibre con los más pequeños de la casa? Seguro que van a estar encantados de ayudarte y pasaréis un rato de lo más entretenido. Las podéis decorar y la diversión estará asegurada. Y ¿lo mejor? Son facilísimas de preparar y están deliciosas. Esta receta de galletas de jengibre la he sacado del libro de Master Chef ¿Qué hay de postre? En este enlace puedes comprarlo.

Para guardarlas y que te duren muchos días, guárdalas en una caja de lata y verás que siguen crujientes como el primer día.

Si te gusta preparar galletas, echa un vistazo a estas Galletas navideñas de Nutella. 

Cómo hacer Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES

1.- Para empezar a preparar tus galletas de jengibre, mezcla todos los ingredientes sólidos en un bol. Pon en un bol la harina, el azúcar, media cucharadita de bicarbonato, otra media de levadura química o polvo de hornear, un poco de nuez moscada, un poco de canela y otro poco de clavo molido. Ralla un poco de jengibre fresco y añádelo, Mezcla todo bien. Incorpora el huevo, la sal y la mantequilla previamente derretida en el microondas.

2.- Integra los ingredientes amasando con las manos hasta formar una bola. Divide la masa en dos partes y colócala dentro de papel film bien cerrado. Llévalas a la nevera hasta que endurezca la mantequilla.

3.- Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y sin ventilador.

4.- Corta las galletas. Pon un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa con el rodillo. Corta las galletas con el cortapastas.

5.- Coloca las galletas sobre la bandeja de horno y hornéalas durante 10 minutos a 180 grados.

6.- Pasa las galletas de jengibre a una rejilla hasta que se enfríen.

Decora las galletas de jengibre.

1.- Prepara la glasa real. Coloca la clara de huevo en un bol y móntala con la batidora de varillas. Añade, poco a poco, el azúcar glass cuando las claras blanqueen. Añade, por último, una o dos cucharadas de zumo de limón. Bate hasta que la glasa forme picos.

2.- Forma un cucurucho con papel de horno y pon dentro la glasa. Decóralas a tu gusto con este lápiz improvisado de glasa que acabas de preparar.

3.- Puedes teñir la glasa con colorante para decorar con el color que quieras.

Mi consejo para preparar estas Galletas de jengibre:

Para que no resulten demasiado especiadas, usa cantidades moderadas de especias y así puedes ir ajustándolas al gusto.

Si no tienes cortapastas navideños, puedes usar cualquier otro modelo de cortapastas.

Mi recomendación:

Echa un vistazo a este recopilatorio con Galletas de Navidad para que no te falten ideas.