Ensaladilla rusa clásica receta fácil

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Ensaladilla rusa clásica

Ingredientes

Para 4 a 6 personas

  • 3 o 4 patatas
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 1 zanahoria
  • 150 g de bonito o atún
  • 150 g de aceitunas rellenas
  • 4 huevos
  • Sal
  • 1 pimiento asado y hojitas de cebollino o perejil para decorar

Ensaladilla rusa clásica: presentación

Hoy toca ensaladilla rusa clásica. Qué rica una ensaladilla bien fresquita y, sobre todo, los días en los que el calor aprieta, ¿verdad? Ya sabes que es una de esas tapas típicas de nuestros bares y te enseño a prepararla muy fácilmente. ¡Te quedará riquísima!Esta vez la he preparado sin guisantes y así cambio un poco. Dime qué te parece esta decoración porque la típica rejilla de pimientos con la aceituna en medio ya la tengo muy vista. Eso sí, puedes decorarla a tu gusto con los alimentos que tengas en tu cocina.

Receta de Ensaladilla rusa clásica paso a paso

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Cómo hacer Ensaladilla rusa clásica

1.- En una olla al fuego, hierve las patatas lavadas, la zanahoria pelada y los huevos en agua y sal. A los 10 minutos, retira los huevos. A los 15 minutos, retira la zanahoria y, finalmente las patatas. Comprueba pinchando con un tenedor y si se despegan con facilidad, retíralas del fuego. Las patatas tardan entre 30 y 40 minutos en estar listas, depende de su tamaño.

2.- Una vez frías las patatas y la zanahoria, pélalas y córtalas en dados pequeños.

3.- Reserva los elementos que vayas a poner en la decoración (un huevo, el pimiento en tiras y unas aceitunas cortadas en rodajitas) y mezcla el resto de ingredientes en un bol amplio. Yo corto las aceitunas  en rodajitas, pico o rallo los huevos los y desmigo el bonito, pero los puedes dejar en trozos más grandes si lo prefieres.

4.- Añade 5 cucharadas de mayonesa y mezcla bien. Pásalo a la bandeja de presentación y decora a tu gusto con rodajas de huevo o huevo rallado, las aceitunas , las tiras de pimiento asado y un poco de cebollino o perejil picado. Guarda en la nevera hasta el momento de servir.

Ensaladilla rusa clásica
Preparación de la ensaladilla

Mi consejo para preparar la ensaladilla rusa clásica:

Si la quieres dejar hecha con su decoración, cúbrela con un film de cocina para evitar que se seque.

Ensaladilla rusa clásica
Ensaladilla rusa

 

Ensaladilla rusa clásica

Ensaladilla rusa clásica

Mi recomendación:

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Ensaladilla rusa clásica
Patatas rellenas de ensaladilla

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