Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 10 pastelitos
- 200 g de harina
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada de postre de miel
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de postre de levadura química (royal o cualquier otra marca)
- 1 pellizco de sal
- 100 ml de agua
- Nutella para rellenar
DORAYAKIS, los dulces favoritos de Doraemon: presentación
A veces nos preguntamos qué recetas podrían hacer felices a nuestros niños, tanto para cocinar como para comer. Muchas recetas requieren ciertas destrezas que impiden que los peques colaboren y en otras ocasiones, trabajar con fuego convierte la cocina en un peligroso lugar.
Los dorayakis son unos pastelitos muy famosos, que le encantan al gato Doraemon. Quien conoce a ese gatito cósmico conoce la existencia de los mismos. Cada vez que los come, les pone les los dientes largos a nuestros niños. Así que decidí buscar una receta y conseguí encontrarla. En el blog Recetas del Señor Señor, los encontré y quedaron perfectos. Estos no son los típicos japoneses, que los rellenan de un tipo de judía dulce llamada anko, sino que van rellenos de chocolate, en este caso nutella. Así que voy a reproducir la receta con algún pequeño cambio. Esta vez he hecho las cantidades dobladas, porque nos gustaron tanto que hemos pensado en poder compartir.
Receta de DORAYAKIS, los dulces favoritos de Doraemon paso a paso
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Cómo hacer DORAYAKIS, los dulces favoritos de Doraemon
Ponemos los huevos (claras y yemas) en un bol y los batimos junto con el azúcar, la miel y el pellizquito de sal. La sal potencia los sabores, así que no es disparatado echar una pizquita en nuestros dulces. Cuando está bien espumado, añadimos el agua (puedes añadir un poco más si te queda la masa muy espesa) , volvemos a batir ya le agregamos la harina tamizada junto con la levadura química. Batimos de nuevo y la dejamos reposar durante media hora y ya tendremos la masa lista para cocinarla.
Para hacer estas tortitas, es necesario que tengamos una sartén o plancha antiadherente, de esas que no es necesario engrasar. Si la engrasamos, tenemos que secarla bien con un papel de cocina y, aun así, el primer pastelito que hagamos tendrá manchitas claras que lo afearán. Por tanto, como los crepes, la primera tanda es de prueba y se la damos a probar a nuestros ayudantes de cocina para asegurarnos de que han salido buenos. Si la sartén falla y se nos pega, no nos quedará otra que usar unas gotitas de aceite para engrasar y no modificar el sabor. En la siguiente imagen, os muestro la diferencia de las tortitas hechas con la crepera engrasada y sin engrasar. Es evidente la diferencia.
Calentamos la plancha, sartén o crepera (ésta es la que yo he usado) y bajamos el fuego para que no se nos quemen demasiado y se vayan haciendo poco a poco. El fuego tenemos que tantearlo hasta conseguir que se nos tuesten lo justo. Llenamos una cuchara sopera de la masa y la echamos en la sartén, con cuidado de que la masa caiga en el centro de nuestra tortita y se vaya expandiendo, de manera que se vayan formando círculos bastante regulares.
Cuando la masa esté llena de burbujitas, ya la podemos girar con una espátula de silicona y con mucho cuidado para no deformarla.
Una vez girada, tostamos igual por el otro lado y las vamos sacando del fuego.
Cuando ya se han enfriado, ya podemos dejar a los niños que los rellenen de nutella a su gusto y que y los cierren.
Una vez cerraditos, yo los pongo en la nevera porque fresquitos están más ricos.
Espero que os haya gustado. A mi me ha encantado descubrir esta receta y espero que la pongáis en práctica y aprovechéis a hacerla con vuestros niños. Os aseguro que triunfaréis!!! Yo ya me estoy planteando sustituir el bizcocho de cumpleaños que llevamos al cole por estos ricos dorayakis!
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Uffff vayaaaa como debe estar eso!!! Uhmmmmm me comeria una, o dos…o tres…
EStán muy ricos. Si los pruebas, cuéntame!
Qué fácil parece!!!!!!!
Hola buenas, tienen una pinta estupenda, supongo que se le pueden poner distintos rellenos dulces, pero tengo entendido que el relleno oficial es el de pasta dulce de judia roja (anko).
La semana pasada los hice y fueron un éxito.
Mi hijo no quería llevarse al cole para almorzar que no fueran los dorayakis.
Riquísimos y muy bien explicados!
Lo hice!!! nos gustó muchisimo. Gracias x compartir.
Me gustaria aprender su recetas
hola consulta, en casa hay varios cambios para hacer yo soy alergica a la miel, y tengo a un celiaco en casa, que variante se puede hacer?
Usa harina de repostería sin gluten y no le añadas miel
yo tambien soy celiaca
Quisiera saber todas las recetas porfavor gracias
los dorayakis son un postre japones tipico.. que se hace de una pasta de frijones (frijoles… alubias.. segun la zona lo llamais de una u otra forma)aunque este postre tiene una pinta tremenda
Lo sé, pero te aseguro que si los relleno de alubias mis peques no los prueban. Gracias Angel
MUY BUENA ME GUSTA TUS RECETAS SIGUE CON EL MISMO INTERES DE SEGUIR CREANDO TUS RECETAS QUE LES GUSTA A TODA MI FAMILIA DESDE BOLIVIA UN SALUDO A LA DISTANCIA
Gracias, guapa! Besos
Hola gracias por compartir con nosotros tus magníficas ,
recetas ,fáciles de crear
GRacias, Virtu!
Hola Anna los dorayaki se rellenan por dentro o se unta encima la nutella y lg se pone ora base encima gracias un saludo y me encantan tus recetas
Se unta una tortita y se tapa con otra. Aprovecha a dejar la cara menos bonita dentro. Gracias
Son como alfajores. Uno los rellena con el dulce, ó salado, que más le guste.
Hola! Los intente hacer pero no me salieron nada esponjosos, se me apelmazaron! Que podra ser?
Quizá la masa muy espesa. Puedes corregir con un poco de agua
Cuanto tiempo aguantan hechos?
Cinco días si los mantienes bien cerrados para que no se sequen
Espectaculares!!! Me quedaron igual que la foto! Pero de relleno puse dulce de leche. Muyyyy rico!! Muchas gracias!!
Pero que ricos! me guardo la receta con tu permiso y el día que la prepare te cuento. Seguro que en casa nos encantan estos Dorayakis. Gracias! 🙂
se ven riquisimas quiero hacerle a mis niños pero la levadura quimica cual es ? es cualquier levadura en polvo las q vienen en sobrecitos
Es el polvo de hornear
Quiero saber que tipo de harina utilizan en la receta
La harina floja 0000
Hola, quisiera saber a qué te refieres con postre de miel?
Gracias.
El tamaño de la cuchara es la que se usa ara el postre. Se refiere a la cantidad de miel que se añade
Hola se pueden hacer con harina 000? O con harina leudante tipo blancaflor?
sí, sólo debes tener en cuenta la textura de la masa. Añade más agua si fuera necesario
Me encantó la receta de los Dorayakis los voy a hacer ya!!!!!!!
Se ven muy ricas y fáciles de preparar
Me encantó quisiera seguirlas.
Gracias es una hayuda sus recetas para preparar cosas deliciosas y nos saca de apuros
Me encantaron tus recetas son fasiles ydeliciosas
Hola Anna! Realmente deliciosos y super faciles de hacer! Te comento algo, soy de Argentina y sustitui el Nutella por Dulce de Leche! Lo has probado? Realmente quedo genial! Gracias!
Se ven muy sencillas las y fácil las recetas, me gustaría recibir las recetas en mi correo.gracias.
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Voy a realizar las recetas.-
Suenan tan sencillas de hacer, creo que iré a probarla la receta ahora. Pero tengo una duda,¿la miel es sustituible, o sea, puedo no ponerle miel y no cambiar el sabor? Otra cosa, recomiendas hacerlo a la plancha o en la sartén?
Saludos desde el sur de Chile
No tengo mucho tiempo por tanto me interesa la cocina novedosay rápida
Me encantan sus recetas y ademas el complemento del video realiza las receta de forma sencilla.
¡Hola! Acabo de hacer esta receta y me quedaron excelentes, sólo que la masa era muy dura y tuve que agregarle más agua para que quedara como la que mostrás en tu foto. Y otra cosa que debería mejorar es que para que no sean tan gruesos los aplané con la base del mismo cucharón, pero eso dejó una aureola en el lado más dorado. Ya iré mejorando las próximas veces que los prepare y me quedarán tan lindos como los tuyos.-
Saludos desde Argentina, Bet.-
Me encanta los fácil como muestra la preparación de deliciosas recetas como esta. Amo a esa mujer, muy buena cocinera
Esto me soluciona la vida
Hola una consulta con que se puede suatituir el nutella?
Con mermelada u otra crema de relleno para postres
Me encanta esas recetas. Desearia recibirlas
Levadura no es en sobrecito q es ?, no es la q se utiliza en el pan ?
En esta receta se usa levadura química o polvo de hornear.
Se ven deliciosos lo voy a hacer para mi nieta gracias
Me encantan tus recetas felicitaciones
Quisiera recivir recetas de estas siempre
Yo también he probado de hacerlos hoy y muy bien salvo que he tenido que añadir bastante más agua. Por lo menos 50 ml o más porque la masa era demasiado espesa. Lo digo porque igual habría que modificar la receta. Pero por lo demás muy bien. Muy ricos. Gracias Anna.
Me gusto algo mas para mi biblioteca de cocina.
Que ricos!!!!’n
Hola soy Encarna!!!
Me encantan tus recetas.
Las k e echo estan riquísimas..
Enhorabuena..
Te sigo cuando puedo..
Besos
Excelente receta para hacerla con mis nietas, gracias