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Cómo hacer Mona de Pascua
Seguro que a muchos os sorprende esta receta. Eso quiere decir que vivís lejos de donde tiene su origen esta bonita tradición. A los que no lo sabéis, os diré yo soy de un pequeño pueblo de Lleida llamado Castelló de Farfanya y se encuentra justo al lado de Balaguer. Allí, al igual que en toda Cataluña y otras comunidades (ver origen y lugares donde existe esta tradición), todos los años, el domingo de Pascua los niños, incluso algunos mayores, visitan a sus padrinos y éstos les regalan la mona. Alguno tiene suerte y le regalan dos, algún otro dice que tarta no quiere y recibe el equivalente llamado «mico», es decir, dinerito para gastarlo en lo que quiera. Luego, el lunes de Pascua, o día de la mona es tradición reunirse las familias para ir a comerla fuera de casa aprovechando que es primavera y hace un poco de buen tiempo.
Ingredientes:
VIDEORECETA DEL BIZCOCHO GENOVÉS:
Preparación:
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| Preparación del bizcocho de la mona de Pascua |
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| Decoración de la mona de Pascua |
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| Mona de Pascua |
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yo creo que si le das 6 pliegues , quedara mejor, el hojaldre es más manejable, no tiene tanto nevio
Hola Anna, me encantan tus recetas, enhorabuena por tu blog, te sigo en redes sociales tammbién. Pero tengo unas dudas con la receta de la mona de Pascua, a la hora de hacer la crema de mantequilla, cuando se debe incluir el azucar vainillado?, y cuanto tiempo debe permanecer luego esta crema una vez hecha en la nevera?, .
Gracias por todo,
Y saludos, Verónica
se deja en la nevera hasta que esté bien fríaEl azúcar vainillado junto con el azúcar.