Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2 personas
- 2 lenguados
- 100 gr de mantequilla
- Zumo de ½ limón
- Harina para enharinar el pescado
- Sal
- Unas ramas de perejil
Lenguado menier. Receta fácil y rápida: presentación
El Lenguado menier es un clásico de la cocina francesa. Ya sabéis que en Francia utilizan mucho la mantequilla para cocinar, y este lenguado está frito en aceite. Se necesitan muy pocos ingredientes y puedes acompañarlo con la guarnición que prefieras. La verdad que a mí lo que me pega de guarnición es una buena ensalada. Espero que no disfrutes en familia.
Cómo hacer Lenguado menier. Receta fácil y rápida
1. Sazona y enharina el pescado. Fríelo en la mantequilla derretida y retíralo a la bandeja donde lo vayas a servir.
2. Añade a la sartén el zumo de limón y el perejil picado. Mezcla bien y vierte la salsa por encima del pescado.
Mis consejos para preparar este Lenguado menier:
Lo mejor para acompañar este lenguado menier es una guarnición a base de ensalada porque al estar frito en mantequilla el plato ya de por sí es bastante calórico.
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