Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 8 raciones
- 350 ml de leche
- 250 ml de nata (crema de leche)
- 3 plátanos maduros
- 75 g de azúcar
- 3 huevos tamaño L
- Para el caramelo:
- 50 g de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Flan de plátano al microondas: presentación
El flan de plátano al microondas es una versión del clásico flan de huevo casero. Esta versión se debe a que los plátanos se nos maduran deprisa y mucho más cuando llega el verano. Para aprovechar esos plátanos tan maduros con ese sabor tan intenso, merece la pena hacerlos protagonistas de un postre. Espero darte una buena idea para cuando te encuentres en tu frutero plátanos muy maduros y pocos candidatos a comerlos. Verás cómo triunfa este flan de plátano al microondas y que poca pereza te dará prepararlo.
Receta de Flan de plátano al microondas paso a paso
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Cómo hacer Flan de plátano al microondas
1.- Preparación del caramelo. Coloca en un cazo el azúcar para preparar el caramelo y añade dos o tres cucharadas soperas de agua. Mezcla para que quede mojado todo el azúcar. Calienta al fuego, sin necesidad de remover. Cuando tome un color dorado suave, retira del fuego y vierte el caramelo en un molde de silicona. Mueve el molde para cubrir el fondo con el caramelo líquido. Una vez cubierto, reserva.
2.- Pela y limpia los plátanos. córtalos a rodajas y colócalos en un bol lo bastante amplio para que quepan todos los ingredientes de la preparación del flan de plátano al microondas.
3.- Añade el azúcar y la mitad de la crema de leche. Tritura con la batidora de brazo hasta que te quede una pasta sin grumos. Añade los huevos y bate de nuevo. Incorpora la leche y el resto de nata o crema de leche y bate un momento para integrar todo.
4.- Vierte la preparación del flan al molde caramelizado. Hazlo a través de un colador porque el centro del plátano no se tritura bien y mejor dejar esas motitas fuera. Una vez colado el flan de plátano, ya lo tienes listo para introducir al microondas.
5.- Saca la bandeja del microondas y coloca el flan (lo manipularás mucho mejor). Introduce en el microondas a potencia media (450 vatios) y programa 15 minutos.
6.- A los 15 minutos, pincha el flan para comprobar si se ha cuajado en el centro. Si sale el pincho mojado es que necesita un tiempo más en el microondas. Déjalo dos o tres minutos y comprueba de nuevo. Repite hasta que se haya cuajado por completo.
7.- Deja enfriar el flan primero a temperatura ambiente por lo menos una o dos horas. Luego introdúcelo en el frigorífico hasta que esté bien frío. Yo lo he dejado toda la noche, pero imagino que con seis horas puede ser suficiente.
8.- Cuando el flan esté completamente frío, mejor justo antes de servirlo, desmolda. Para desmoldar sólo tienes que colocar el plato o bandeja boca abajo encima del molde y darle la vuelta. Se desmoldará con toda facilidad.
9.- Puedes decorar con unas guindas, rodajitas de plátano u otras frutas y unas hojitas de menta.
A disfrutar de tu flan de plátano al microondas con esos plátanos tan maduros que se podías echar a perder.
Te gustan los flanes? Pues no te pierdas este Recopilatorio de 5 flanes caseros muy fáciles y esta Tarta de queso al microondas.
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Una preguntita, el microondas cocina bien esta receta sin problema? no se queda crudo por dentro?
No siempre hay que comprobar que está bien hecho por dentro
Parece rica la receta.
Me aparece interesante
Gracias x compartirnos tus resetas
Me parecio increible la receta de la tarta de queso por ser tan practica y rica…
Se ve muy buena la receta solo que en youtube no se indica la cantidad de leche ni de crema. La obtuve de tu pagina web
al final de video lo tienes
GRACIAS ANNA LA RECETA DEL FLAN DE PLATANO AL MICRONDAS ME PARECE RIQUISIMA PORQUE AMI ME ENCANTA EL PLATANO Y QUISIERA MUCHAS RECETAS DE PLATANO
Me gustaría elaborar esta receta pero en mi microondas no puedo graduar la apotencia. Es de 750 vatios. ¿Saldrá bien reduciendo el tiempo o es demasiada potencia a la hora de prepararlo?
El tiempo debes ir comprobando con un pincho hasta que se cuaje
Nunca se me habia ocurrido añadir esos ingredientes se ve riquisimo
Económicos y fáciles….se ven muy buenos…haré el flan de plátano ya que tengo varios que ya se quieren echar a perder…
Muy bueno
Se ve delicioso este flan.
Saludos:
Olguis.
me encanta tus recetas
se ve divina y si no tengo microondas que tiempo se lleva en el horno ?
En el horno por lo menos una hora porque el flan no deben hervir.
Una pregunta. A mi me encantó la receta. Pero se puede hacer en el horno por que no tengo microondas. Quedaría igual o como puedo hacer??
Claro, hazlo al baño maria, con el molde sobe una fuente con agua y que al hornearlo no hierva el agua. Añade agua a la bandeja de vez en cuando si ves que se evapora
Y si lo hago el el orno convencional me quedara? O no?
Te quedará perfecto si lo haces al baño maría y tienes cuidado en que no hierva el agua
ME ENCANTAN SUS RECETAS
Pues no ha funcionado la receta. Seguí los pasos pero no cuajó y me puso el microondas perdido. 🙁
Algo hiciste diferente porque no hay truco en esta receta. Quizá falló la potencia a la que lo pusiste. Siento que no te haya salido. Un abrazo
Me gusta tu pagina Anna la visito con frecuencia para ver tus resetas mas nuevas, soy fan a la reposteria,tengo un puesto en mi casa y vendo algunos de mis inventos y he tenido exitos ahora quiero poner en practica algunos tuyos los mas faciles y economicos.Mis saludos y Exitos.
Hola Ana soy una reciente seguidora lo q quería saber cómo hacer si tengo otro tipo de microondas el mío es táctil no sé cómo manejarlo o en el horno como sería? Es la primera vez que empiezo hacer dulces… Mil gracias
De todos los niveles que indica tu microondas, usa el medio. Cómo lo sabes? El más bajo es descongelación, pues el nivel central entre descongelación y máximo. Gracias
Muchas gracias por tu receta, nunca me quedaba bien el flan en el micro, y es que ponía la potencia demasiado alta, esta vez ha salido perfecto y con lo que les gusta el flan a mi familia esto será coser y cantar
Un abrazo muy fuerte
MªTeresa Traveria
Me encanta tu receta del flan de plátano ya que los plátanos me gustan mucho.¿ Podría hacerla sin nata? o ¿cual sería el sustituto de esta?
Como se,puede hacer este flan d plátano
En estufa
Y si lleva canela y vainilla
Gracias
Espero
Hazlo al baño maría como cualquier otro flan