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Cómo hacer Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es uno de los platos más típicos del verano, aunque a mí me gusta prepararla todo el año. Además se puede dejar lista el día anterior y así no tener que cocinar un día de fiesta. Muchos domingos la hago y con un pollo asado (receta aquí) tengo la comida lista. En muchos bares la tienen como tapa porque siempre está preparada para consumir, sin tener que calentar.
Es fácil de preparar y admite muchas combinaciones. Hay quien le pone pepinillos, gambas o pimiento fresco, sin embargo, yo prefiero hacerla sólo con ingredientes que tengo siempre en casa. La decoración es al gusto de cada maestrillo, aunque suelo verlas siempre con tiras de pimientos, huevo y olivas.
Ingredientes:
350 g de patatas peladas
100 g de guisantes
100 g de zanahoria pelada
100 g de atún (1 lata mediana o dos pequeñas)
1 lata de anchoas
1 bote de olivas rellenas
2 huevos
Preparación:
Cortar las patatas y la zanahoria a dados y hervirlas junto con los guisantes durante unos diez minutos. Sazonar con sal. Escurrir. Cocer los huevos y, cuando se enfríen, cortarlos a dados.
Disponer en una bandeja las verduras y añadirles las olivas rellenas cortadas a rodajitas, el huevo duro y el atún desmigado. Mezclar y añadir la mayonesa al gusto. Alisar la superficie.
Decorar haciendo unos rollitos con las anchoas y poner una oliva rellena en el centro. Acabar la decoración con unas tiras de pimiento rojo.
Una vez decorada, mejor guardar la bandeja en la nevera para que se enfríe y tapar con un film transparente para que no se seque la superficie. Servir muy fría.
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Preparación de la ensaladilla rusa |
QUÉ APROVECHE!!!
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Ensaladilla rusa |
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Retroenlace: 6 refrescantes primeros platos para el verano | Anna Recetas Fáciles
Me gustaaa graciaas.
Gracias
Bunisimas recetas, para el verano. Un saludo.
Excelemtes recetas. Sencillas y fáciles
a que le llaman guisantes?
CReo que les llamáis arvejas. En España son guisantes. GRacias
una variedad extraña de ensalada rusa. En Rusia se llama «Olivie» y se preparan con papas, zanahoria y huevos cosidas, con arvejas de conserva, cebolla, perejil y pechuga de pollo cosida, pepinillos y aliñan con mayonesa