Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 90 g de mantequilla
- 100 g de chocolate de cobertura
- 1 huevo
- una cucharadita de levadura química (8 g)
- un pellizco de sal
Cookies de chocolate: presentación
Las galletas son uno de esos dulces que nos permiten compartir la cocina con niños. Si además les añadimos chocolate, nuestros pequeños se van a derretir del gusto. Estas galletas son muy sencillitas, más que cualquier otra porque si nos quedan algo irregulares no importa, siempre tienen una forma imperfecta por culpa de las motitas de chocolate que se derriten en el horno. Eso sí, de sabor nos quedarán deliciosas y la imperfección, en este caso, tiene su encanto.
Cómo hacer Cookies de chocolate
1. En un bol mezclamos bien el huevo, el azúcar, la mantequilla en pomada, y la sal. Añadimos la harina junto con la levadura química y el chocolate de cobertura picado (con cuchillo o picadora, pero que queden pedacitos). Trabajamos bien hasta integrar todos los ingredientes formando una masa bastante espesa. Llevamos esta masa a la nevera durante al menos una hora.
2. Una vez que tenemos la masa bien fría, estiramos con un rodillo, ayudándonos con un poco de harina para que no se pegue ni en el mármol ni en el rodillo. Luego, con un cortapastas de galletas, cortamos discos y los vamos colocando en una bandeja sobre papel de horno. Horneamos a 200ºC durante 10 minutos y dejamos enfriar encima de una rejilla, sin que se toquen. Aunque al salir del horno puedan estar un poco blandas, al enfriarse se endurecen. La textura quedará crujiente.
Estas galletitas se pueden guardar en una caja de lata para que se mantengan crujientes durante días. Podéis hacerlas con niños y seguro que disfrutarán mucho amasando y cortando las formas.
¿Conoces la receta de las galletas de mantequilla clásicas? Pincha aquí para ver la receta
Quizá también te interesen estas recetas:
Ana, ya he probado varias recetas tuyas y me han dado buenos resultados.
Esta me la guardo para hacerla con mi peke, que siempre pide cookies.
Gracias,
Si usas pepitas de chocolate quedarán más bonitas. De sabor y textra están riquísimas
Las hice este fin de semana y nos costó cortarlas y darles forma pq la masa estaba tierna. No se que hice mal, pero para ser nuestra primera vez quedaron bastante buenas de sabor.
Buenazas las recetas
HOLA GRACIAS POR TUS RECETAS,CADA VEZ ME IMPRECIONAS MAS, CON TU TALENTO ,LE SIGO DESDE VENEZUELA , ESPERO SEGUIR RECIBIENDO MAS RECETAS BENDECIDO TU ARTE!!!MUAAA BESOOSSSS…..