Esta receta viene desde La Cocina de Masito. Me ha llamado la atención presentar un pastel de berenjena en forma de minibocaditos a modo de canapés. Preparar un plato de verduras que entre por la vista tiene mucho mérito y de ahí mi admiración por esta idea. Si lo quieres más ligero, es tan sencillo como cocinar las verduras al horno, plancha o microondas. Siempre podemos hacer nuestra propia versión de cualquier receta y adaptarla a los gustos de nuestra familia.
Seguro que con esta receta, conseguirás que los tuyos coman verduras y aprendan a disfrutarlas. Ese toque de queso irresistible les convencerá. Sirve estos bocaditos de berenjena como entrante o guarnición en cualquier ocasión. Triunfarás seguro!