Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 a 6 personas
- 6 rodajas de merluza
- 2 calamares
- 8 gambones
- 200 g de almejas
- tortilla con trampa (receta aquí)
- una cebolla mediana
- salsa de tomate frito (receta aquí)
- 3 ajos
- una ramita de perejil
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
- harina
Zarzuela de pescado: presentación
Esta zarzuela de pescado que te quiero presentar hoy es uno de esos clásicos que se suelen cocinar en días de celebración. Se cocina habitualmente el viernes santo, para guardar vigilia, aunque con un segundo plato así, te aseguro que no tendrás la sensación de abstenerte de nada. Es un guiso muy vistoso y con un sabor muy suave. Si lo quieres de sabor más potente, te sugiero que, en lugar de usa agua, uses un caldo de pescado (receta aquí).
Para mí es uno de esos platos que recuerdo de toda la vida de haberlo comido en casa. Esta es la receta de casa, aunque seguro que existen tantas recetas de zarzuela de pescado como manos lo cocinen. Espero que te guste y que lo disfrutes.
Receta de Zarzuela de pescado paso a paso
Puedes ver este vídeo en YouTube para poder comentarlo, marcar Me gusta o suscribirte a mi canal de videorecetas.
Cómo hacer Zarzuela de pescado
Enharinar la merluza sazonada con sal y freírla en una sartén. Cuando se dore por ambas partes, se apartar y reservar. En otra sartén, con un poco de aceite, saltear ligeramente los gambones y luego los calamares cortados en anillas. Todo el pescado debe quedar algo crudo porque se acabará de cocinar en la cazuela.
 |
| Preparación de la zarzuela de pescado |
Espero que te haya gustado esta receta de zarzuela de pescado y me cuentes cómo te ha quedado cuando la prepares.
Si te ha gustado esta receta, también quiero sugerirte que veas el BACALAO A LA RIOJANA (receta aquí)
QUE APROVECHE!
 |
| Zarzuela de pescado |
Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).
¿Te ha gustado esta receta? Ayúdame votándola
(3,39/5)
Cargando...¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de Amigos de Anna recetas fáciles en Facebook. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.
Ya sabes que si te gustan mis recetas te invito a seguirme en mi blog Anna Recetas Fáciles y en las redes sociales: Facebook, Twitter, Pinterest, YouTube, Instagram.
Me gusta la cocina
Muy requeté bien
Me encantan su receta
Look good
Estas recetas lucen buenas pronto prepararé algunas de ellas, gracias.
me gusta todo, cocinas como me gusta a mi, siempre miro tus recetes cuando tengo que hacer algo.
Riquisimas y fáciles.Gracia Anna
hola , ggracias para tu receta , estoy en belgia, mi madre estaba espagnola pero no quito demaseado temprano, con las receta que nos da puedo apprender como hacer los plato que mi madre no hacia de pequena?
Rico rico ana!