Hay mil versiones de puré de patatas y ésta de Julia me ha gustado por su sencillez. Lleva ingredientes que seguro que tienes en casa: patatas, leche aceite y condimentos como la pimienta y la sal. No tiene secreto, pero es importante que quede un puré muy ligado y ahí está el truco. Siempre que hagas una de estas recetas tan sencillas, debes saber que es muy importante la proporción de los ingredientes que empleas y por eso he querido recomendarte esta receta.
El aporte calórico es moderado y la cremosidad se la aporta la leche. Ten bien a mano esta receta y presenta esta guarnicón en cualquiera de tus menús, bien sea de diario o en cualquier celebración. Acierto seguro!