Las cristinas, son unos panecillos dulces que se suelen llevar a bendecir a la iglesia el día de San Blas. Las descubrí cuando fui a vivir a Lleida por motivos de estudios. Cómo siendo de la zona, jamás había visto ni oído hablar de este famosísimo bollo. En la ciudad, no hay horno que no las venda en esa época, pero fuera de Lleida, jamás las he visto y creo que muy pocos las conocen.
Esta receta la he encontrado en La Cocina de los Inventos y me parece una buena receta para recomendarla a todos mis lectores. Seguro que a tu familia le encantará.
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