Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2 personas
- 3 pies de cerdo (cortados en 4 partes cada uno) y una oreja
- 1 cebolla
- 1 copa de coñac
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- 2 ajos
- 2 hojas de laurel
- 1 pastilla de caldo concentrado (avecrem)
- guindilla (opcional)
Pies de cerdo guisados: presentación
Cómo hacer Pies de cerdo guisados
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Disculpe la correccion: SOLO y UNICAMENTE los seres humanos tenemos pies; los ANIMALES en general tienen PATAS.
Disculpado! Además de patas, el cerdo tiene pezuñas, peno nadie nombra así a esa parte cuando se guisa. Cada zona nombra con una palabra más amable a esa parte, unos patitas, otros manitas y otros les llamamos pies.
Disculpe amigo, en TODAS las recetas de cocina , de todos los libros …., la receta es PIES de cerdo. Lo harán para hacerlo más suave, pero es así.
Unos les llaman manitas, otros patitas, algunos pies, incluso manos de ministro. En fin, que hay que acetar la variedad del lenguaje
SON PATAS DE CERDO IGUAL QUE SE DICE PATA DE VACA NO SE DICE PIE DE VACA. PATA DE CACA SE HACE PARA SACAR EL CONCENTRADO.
Pues otros les llaman manitas de cerdo o manitas de ministro. Qué le vamos a hacer si les llaman así