Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 litro de agua
- 300 g de lentejas
- 150 g de chorizo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Lentejas con chorizo y patata: presentación
Ya van apeteciendo platos de cuchara. Las lentejas son uno de esos platos de cuchara que gustan a todo el mundo. Prepararlas no tiene ningún misterio y le quedan bien muchos ingredientes. Te enseño estas con patata y chorizo que hacen de estas lentejas un plato muy completo perfecto como plato único.
Cómo hacer Lentejas con chorizo y patata
1. Corta la zanahoria en rodajas y la patata en trozos grandes. Pica la cebolla y los ajos bien pequeñito. Corta el chorizo en rodajas no muy gruesas. Lava y escurre las lentejas.
2. En una cazuela con un chorro de aceite de oliva, cocina la cebolla y el ajo con un poco de sal y pimienta hasta que empiece a tomar color. Añade el chorizo y el pimentón, dale unas vueltas e incorpora la zanahoria. Rehoga un par de minutos y vierte el agua. Añade las lentejas, salpimenta al gusto y, cuando empiece a hervir, tapa la cazuela.
3. Cocina a fuego medio durante 45 minutos, añade las patatas a los 15 minutos y puedes añadir un poco de agua a mitad de cocción si ves que necesita. Prueba y rectifica de sal si es necesario antes de servir.
Mis consejos para preparar estas Lentejas con chorizo y patata:
Lo único en lo que debes poner atención es en que las lentejas se vayan haciendo a fuego medio, así que controla tu placa y baja o sube el fuego cuando sea necesario.
Si ves que les falta agua, no dudes en añadir más durante la cocción.
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