Tabla de contenidos de esta receta
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes
Para 4 personas
- 700 g de patata
- 7 huevos
- ½ cebolla
- 4 lonchas de jamón
- 6 lonchas de queso
- Aceite de oliva
- Sal
Tortilla de patatas rellena de jamón y queso: presentación
La tortilla de patatas gusta a todo el mundo y esta Tortilla de patatas rellena de jamón y queso hará las delicias de cualquiera que la pruebe. Me encanta las recetas fáciles con las que triunfas seguro y esta es una de ellas. En mi casa es una fiesta cada vez que huelen a tortilla de patatas y más cuando es rellena. Te doy un truco para que te quede bien cremosa por dentro.
Cómo hacer Tortilla de patatas rellena de jamón y queso
1. Cocina las patatas para la tortilla de patatas rellena. En una sartén con un chorro de aceite, cocina las patatas peladas y cortadas junto con la cebolla bien picadita y una pizca de sal. Cocina a fuego lento y tapadas durante 20 minutos o hasta que la patata esté blandita y empiece a dorarse.
2. Bate los huevos con una pizca de sal, añade las patatas y cebolla bien escurridas y mezcla.
3. Prepara la tortilla. En la sartén bien caliente con un chorrito de aceite vierte la mitad de la mezcla, coloca lonchas de jamón y queso y vierte el resto de la mezcla de patata y huevo. Cocina por los dos lados hasta que veas que está con el punto como a ti te gusta y sirve recién hecha.
Mis consejos para preparar Tortilla de patatas rellena de jamón y queso:
Un truco para que quede cremosa por dentro es dejar reposar entre 5 y 10 minutos la patata con el huevo una vez mezclado. Remueve para que no cuaje y déjalo reposar antes de cocinar la tortilla.
Tú sabrás el punto que le gusta la tortilla. Ya sabes que hay gente a la que le gusta muy cuajada y otros a los que prácticamente está sin hacer. Déjala más o menos tiempo en la sartén según el punto en el que la disfrutes más.
La tortilla de patatas es el pincho por excelencia en los almuerzos de los bares españoles. Hay tantas tortillas como cocineros y eso es lo bueno.
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