Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 g de espinacas frescas (300 g de espinacas cocidas o congeladas)
- 300 ml de leche
- 150 g de queso rallado
- 6 huevos L
- 1 cs de harina
- 1 diente de ajo
- Pimentón dulce o picante
- Aceite de oliva
- Sal
Huevos con espinacas a la crema: presentación
Estos Huevos con espinacas a la crema son un auténtico manjar. Encantarán a niños y mayores y seguro que los más pequeños no se resisten a comer las espinacas de esta forma. Es la típica receta a la que recurrir una de esas noches que no sabes qué preparar de cena. Te animo a que los prepares y verás que se convierten en habituales en tu casa.
Cómo hacer Huevos con espinacas a la crema
1. Cuece los huevos en abundante agua hirviendo durante 12 minutos y enfríalos.
2. En una sartén con un chorro de aceite pocha las espinacas junto con un diente de ajo y una pizca de sal.
3. Añade la harina y tuesta. Vierte la leche poco a poco y mezcla hasta conseguir una crema con espinacas.
4. Pela y corta los huevos por la mitad a lo largo y colócalos boca abajo sobre las espinacas. Espolvorea con pimentón y queso rallado y tapa. Cocina a fuego lento 5 minutos o hasta que se derrita el queso.
Mis consejos para preparar estos Huevos con espinacas a la crema:
Es un plato perfecto para una cena rápida. Sirve raciones de un par de mitades de huevos, por ejemplo.
Las recetas con huevo siempre triunfan.
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