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La masa quebrada o masa brisa es una receta básica tanto para preparaciones dulces como saladas. Puedes preparar ricos pasteles salados como la quiche o atreverte a elaborar deliciosas tartas cremosas con esta base crujiente y firme. Esta masa es la base que suele soportar una tarta de textura blandita…
Si vas a celebrar algo, piensa bien cómo eliges los entrantes. Lo más importante es que sean ricos y preséntalos de tal manera que consigan cautivar a la vista. Si son fáciles, además ganarás mucho tiempo en la cocina y si encima los puedes dejar preparados con antelación a falta…
Te traigo recetas de pescado muy fáciles. Se preparan de forma rápida y el resultado es una delicia. Con todas estas recetas verás cómo una merluza, unas gambas, bacalao o incluso unas sencillas sardinas, se convierte en plato de lujo. Son guisos tradicionales en unos casos y atrevidos en otros….
Las albóndigas de carne caseras son una receta fácil de preparar y muy práctica porque se pueden guardar en el congelador y las cualidades permanecen intactas. Esta receta encanta a los niños y se pueden comer como tapa, picoteo, segundo plato e, incluso, una buena ración como plato único. Hoy…
La merluza en salsa verde es un clásico de nuestra cocina. Se trata de una receta muy tradicional y muy sencilla. He decidido prepararla con unas almejas y langostinos porque me gustan los platos de pescado variados y le dan a este plato un toque de sabor y color que…
La repostería puede ser muy fácil si se muestra el paso a paso. Cualquier explicación relatada en imágenes siempre resulta mucho más aclaratoria, que mil explicaciones detalladas. Estamos cansados de ver bonitas imágenes y perdernos en grandes explicaciones ¡Con lo fácil que sería ver las masas, las varillas empleadas o…
Hoy te traigo recetas de lo más sencillas para inspirar tus meriendas y así poder relajarte en tu cocina con sugerencias de esas que nunca fallan. Son todas muy fáciles y verás qué ricas. Cuando huímos de la bollería industrial, a veces nos faltan ideas. Quiero presentarte recetas de lo…
El pollo en pepitoria es un guiso muy tradicional. La caracterísitca común de los guisos con pepitoria es que a la salsa se le añaden huevos y almendras picadas. Son muchas las variantes de esta receta, pero yo voy a contarte la receta que yo he preparado. Esta receta no…
La masa quebrada es una masa que se usa preparar pasteles dulces y salados. Además es la que se emplea para hacer las tartaletas de los canapés. Es una preparación a base de huevos, mantequilla y harina que se caracteriza por ser muy quebradiza cuando se trabaja. Luego al hornearla…
Seguro que te has preguntado en más de una ocasión ¿cómo conseguir que los boquerones en vinagre queden muy blanquitos y con la carne muy firme? Ésta es la principal preocupación de todo aquél que los prepara o todo aquél que tiene en mente prepararlos algún día. Ya me lo…
La quiche Lorraine es un pastel salado de origen francés. Ésta es una de las recetas más famosas de quiche que conozco, aunque puedes adaptar esta receta a tu propio gusto, añadiéndole a este pastel los ingredientes que más te gusten. La quiche se prepara muy fácil. Se hace sobre…
Ya hace unos días dediqué una entrada a las tartas de queso. Hay tantas variedades y todas tan ricas, que he querido dedicarle otro recopilatorio. Aquí vas a encontrar desde las más sencilla quesada a la más vistosa de las tartas. Además todas ellas son fáciles de preparar en casa. Espero…