Arroz caldoso con calamares y almejas

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Arroz caldoso con calamares y almejas

Tiempo de preparación: 25 minutos

Arroz caldoso con calamares y almejas: presentación

Arroz caldoso con calamares y almejas, presentación:

Este arroz caldoso con calamares y almejas es una receta de dieta. Sois varios los que me pedís recetas bajas en calorías y he decido publicar un poco más sobre este tema. Ésta es una receta muy ligera, pero en ningún caso pretendo aconsejar sobre nutrición ni si es adecuado o no para tu dieta. Es una receta muy sana porque se cocina sólo con un poco de aceite de oliva y muy poca sal. Si padeces alguna enfermedad o sufres de obesidad, te aconsejo que consultes con un especialista y te dará la pauta a seguir.

Ingredientes

Para 1 persona

  • 100 g de calamar
  • 4 almejas
  • 30 gramos de arroz
  • 100 g de puerro
  • 50 g de zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 ramita de apio
  • 1 ajo
  • 1 ramita de perejil
  • aceite de oliva
  • azafrán
  • sal
Fotografía de los ingredientes necesarios para esta receta
Ingredientes para preparar Arroz caldoso con calamares y almejas

Arroz caldoso con calamares y almejas: preparación de la receta

1.- Limpia las verduras y córtalas a tu gusto. Yo he las he puesto en piezas grandes, pero tú eliges cómo las presentas. El arroz caldoso con calamares y almejas admite cualquier corte en las verduras.

2.- Corta el calamar a rodajas.

3.- Calienta medio litro de agua al fuego y, cuando empiece a hervir, añade todos los ingredientes, excepto las almejas y deja que hierva unos 20 minutos aproximadamente.

Preparación del arroz caldoso con calamares
Preparación del arroz caldoso con calamares

 

4.- Cuando el arroz se haya cocido, añade las almejas y tapa hasta que las almejas se abran. Una vez abiertas, retira del fuego. Aparta el apio, el ajo y la cebolla si no vas a comerlos.

5.- Rectifica de sal y sírvelo bien caldoso con un poco de perejil picado.

Si quieres recetas ligeras, puedes ver estos Crepes de jamón, queso y champiñones AQUÍ  y esta receta de Espárragos a la vinagreta con atún AQUÍ.

 

Arroz caldoso con calamares y almejas
Arroz caldoso con calamares y almejas

 

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3 pensamientos en “Arroz caldoso con calamares y almejas

  • 19 febrero, 2016 en 21:40
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    Muy sabrosas son sus “recetas” pero ………….. lamentablemente “somos Diabéticos Mellitus 2”, mi Sra. Esposa y yo, por lo que le solicito “por favor” si nos pudiera “ayudar” con recetas para Diabéticos.

    Mucho agradeceré vuestra respuesta.

    Se despide respetuosamente de Ud.

    Ricardo Mendieta Llanos.

    Respuesta
  • 21 febrero, 2016 en 14:19
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    Hola !!
    He conocido la pagina a través del concurso de los Premios 20Blogs de La Blogoteca.
    Un blog realmente interesante por cierto (y qué rico todo), ha sido toda una sorpresa, mi enhorabuena !! y ya tienes un nuevo lector !!
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    “Licencias de Apertura y Actividad”
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    Suerte y gracias!

    Respuesta
  • 24 junio, 2016 en 18:19
    Enlace permanente

    hola buenas tardes me comunico desde argentina te comento que mi esposa es latina estas comidas le encantan me podria hacer el favor dse enviarme tuus bellas ricas recetas via mi mail desde ya te lo agradeceria de corazon gracias amiga latina que dios te bendiga atte:aldaz cesar omar ruben esposa zambrano shirley yadira

    Respuesta

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