Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).
Tabla de contenidos de esta receta
Macarrones gratinados: presentación
Esta receta de macarrones que te voy a presentar hoy es la que solemos comer en casa. Nos gusta prepararlos el domingo como un plato de fiesta. No hay secreto para que queden ricos, sólo hay que ser generoso con todos los ingredientes que le añadas. Con esta receta saldrán tantas variaciones como cocineros la preparen porque cada uno tenemos nuestra propia mediad de las cantidades. Si te gusta con mucha carne, añade más, que prefieres más tomate, pues a tu gusto y así con todos y cada uno de los ingredientes que lleva. Sólo un detalle, no omitas la leche porque le da una jugosidad que te va a encantar. El coñac es un truco de mi abuela, que se lo echaba a cualquier guiso de carne. Mi madre ha conservado esta costumbre y yo no concibo una cocina sin una botella de coñac en la despensa. Así que voy a la receta y espero que te guste tanto como a mí!
Ingredientes
Para personas
- 350 g de macarrones
- dos nueces de mantequilla
- 250 g de carne picada de cerdo
- 1 copa de coñac o vino blanco
- 200 ml de tomate frito casero
- 125 ml de leche
- queso rallado
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Macarrones gratinados: videoreceta
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Macarrones gratinados: preparación de la receta
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| Preparación de los macarrones gratinados |
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