Cookies de chocolate

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Cookies de chocolate

Cookies de chocolate: preparación de la receta

Las galletas son uno de esos dulces que nos permiten compartir la cocina con niños. Si además les añadimos chocolate, nuestros pequeños se van a derretir del gusto. Estas galletas son muy sencillitas, más que cualquier otra porque si nos quedan algo irregulares no importa, siempre tienen una forma imperfecta por culpa de las motitas de chocolate que se derriten en el horno. Eso sí, de sabor nos quedarán deliciosas y la imperfección, en este caso, tiene su encanto.

Ingredientes:

200 g de harina de trigo
150 g de azúcar
90 g de mantequilla
100 g de chocolate de cobertura
1 huevo
una cucharadita de levadura química (8 g)
un pellizco de sal

Preparación:

En un bol mezclamos bien el huevo, el azúcar, la mantequilla en pomada, y la sal. Añadimos la harina junto con la levadura química y el chocolate de cobertura picado (con cuchillo o picadora, pero que queden pedacitos). Trabajamos bien hasta integrar todos los ingredientes formando una masa bastante espesa. Llevamos esta masa a la nevera durante al menos una hora.

 

 Una vez que tenemos la masa bien fría, estiramos con un rodillo, ayudándonos con un poco de harina para que no se pegue ni en el mármol ni en el rodillo. Luego, con un cortapastas de galletas, cortamos discos y los vamos colocando en una bandeja sobre papel de horno. Horneamos a 200ºC durante 10 minutos y dejamos enfriar encima de una rejilla, sin que se toquen. Aunque al salir del horno puedan estar un poco blandas, al enfriarse se endurecen. La textura quedará crujiente.
Estas galletitas se pueden guardar en una caja de lata para que se mantengan crujientes durante días. Podéis hacerlas con niños y seguro que disfrutarán mucho amasando y cortando las formas.
Conoces la receta de las galletas de mantequilla clásicas? Pincha aquí para ver la receta

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5 pensamientos en “Cookies de chocolate

  • 11 marzo, 2016 en 14:00
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    Ana, ya he probado varias recetas tuyas y me han dado buenos resultados.
    Esta me la guardo para hacerla con mi peke, que siempre pide cookies.
    Gracias,

    Respuesta
    • 13 marzo, 2016 en 00:28
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      Si usas pepitas de chocolate quedarán más bonitas. De sabor y textra están riquísimas

      Respuesta
  • 14 marzo, 2016 en 13:22
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    Las hice este fin de semana y nos costó cortarlas y darles forma pq la masa estaba tierna. No se que hice mal, pero para ser nuestra primera vez quedaron bastante buenas de sabor.

    Respuesta
  • 26 enero, 2017 en 02:11
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    HOLA GRACIAS POR TUS RECETAS,CADA VEZ ME IMPRECIONAS MAS, CON TU TALENTO ,LE SIGO DESDE VENEZUELA , ESPERO SEGUIR RECIBIENDO MAS RECETAS BENDECIDO TU ARTE!!!MUAAA BESOOSSSS…..

    Respuesta

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