Bizcocho de chocolate blanco

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Bizcocho de chocolate blanco

Tabla de contenidos de esta receta

Tiempo de preparación: 1 hora

Bizcocho de chocolate blanco: presentación

Bizcocho de chocolate blanco. Presentación:

Hoy os quiero traer una nueva receta de bizcocho.  Se trata de un bizcocho de chocolate blanco. El chocolate blanco gusta mucho a los pequeños y pensando en ellos, que no aceptan muchas veces el color oscuro del bizcocho de chocolate, he decidido hacer esta versión. En esta ocasión, he elegido un molde en forma de volcán, pero vosotros podéis elegir el que más os guste. Este tipo de molde acorta el tiempo de cocción, así que debéis comprobar con la aguja o pincho cuál es el momento de sacarlo del horno porque siempre los tiempos son orientativos. Si lo hacéis tal como os indico en el video, os va a quedar igualito a éste.

Ingredientes

Para 8 a 10 porciones

  • 4 huevos
  • 150g de azúcar
  • 150g de chocolate blanco
  • 200g de harina
  • 50 ml deleche
  • 50g de mantequilla
  • 8g de levadura en polvo tipo royal
  • Azúcar glass
  • Espray desmoldeador o mantequilla

Bizcocho de chocolate blanco: videoreceta

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Bizcocho de chocolate blanco: preparación de la receta

1.- Separar las claras de las yemas. Batir las claras con el azúcar hasta obtener un merengue. Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o al microondas enel modo descongelación y batir con un tenedor.
2.- En otro bol, mezclar las yemas de huevo, la leche y el chocolate derretido con las varillas. Añadir la harina tamizada junto con la levadura química. Mezclar. Agregar las claras montadas con movimientos envolventes. Llevar la mezcla a un molde previamente engrasado con mantequilla o espray desmoldeador.
3.- Introducir en elhorno durante 45 minutos a 175ºC con calor superior e inferior. Antes de sacardel horno, comprobar con un palillo que se ha cocinado por completo. Dejar enfriar y desmoldar. Una vez frío, espolvorear con azúcar glass. Se puede decorar también con virutas de chocolate.

Para los adictos al chocolate, podéis añadirle unas pepitas de chocolate negro o un baño de chocolate fundido, porque el chocolate blanco tiene un sabor muy delicado.

Aquí te dejo una sugerencia de BIZCOCHO CLÁSICO MUY ESPONJOSO.

Sugerencia de presentación del bizcocho de chocolate blanco

 

23 pensamientos en “Bizcocho de chocolate blanco

    • 28 Julio, 2015 en 09:17
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      Pues no lo he probado, pero puedes intentarlo porque seguro que sale muy rico

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  • 23 Noviembre, 2015 en 22:32
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    Hola me gustaría ke me dijeras si influye a ke no suba el bizcocho el ke el horno tenga ventilador. Un saludo y gracias

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    • 24 Noviembre, 2015 en 02:16
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      Nunca uso el ventilador, pero otros dicen ponerlo siempre, así que vete tú a saber. Yo siempre sin ventilador

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  • 24 Noviembre, 2015 en 12:50
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    Hola. Quería saber si este bizcocho admite el abrirlo por la mitad para rellenarlo de chocolate, por ejemplo.
    Gracias

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    • 25 Noviembre, 2015 en 23:32
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      Sí. Aunuqe es muy espongoso tiene consistencia para abrir y rellenar

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  • 10 Diciembre, 2015 en 13:52
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    ¿Qué tipo de chocolate se usa, normal o especial postres para fundir?

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  • 23 Diciembre, 2015 en 16:53
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    Me encantan los bizcochos y tortas y todas las recetas que publicas, me gustaria asignarme a tu pagina y te felicito por tu Don de cocina

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  • 3 Enero, 2016 en 01:37
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    Excelentes sus recetas muy bien explicadas.gracias por compartir sus conocimientos….soy cocinera por vocacion

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  • 12 Febrero, 2016 en 04:17
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    Estimada Anna soy su seguidor, me encantan sus recetas, cada vez que tengo un rato “libre” en casa pruebo alguna, excelentes explicadas y siempre salen bien. Felicitaciones, saludos de Hilario.

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  • 11 Mayo, 2016 en 14:26
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    Hola,soy Glendaliz de Puerto Rico. A nosotros nos gusta el bizcocho mojado y te pregunto: tu receta de bizcocho esponjoso básico lo puedo mojar con algún sirop? Qué me recomiendas. Y en qué momento se lo puedo añadir al bizcocho ,cuando está caliente o frio . Gracias . Lindo día.

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  • 27 Mayo, 2016 en 22:17
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    Anna hize el bizcochon quedo muy bueno y esponjoso a mi familia les encanto pero yo hise con huevos tamaños M no importa no

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    • 1 Junio, 2016 en 23:36
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      Si te quedó bien, ya está. No hay mucha diferencia de tamaño

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  • 12 Septiembre, 2016 en 13:45
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    Descubrí esta receta por casualidad, y me gustaría que supieras que ha sido un éxito total, ha triunfado en casa y desde luego no será la última vez que lo haga, es increíble la textura tan esponjosa y el sabor tan suave……. Me gustó tanto que me he suscrito a tu canal y ya tengo por ahí más recetas para hacer………. jajajajajaja. Muchas gracias!!!!!

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  • 1 Febrero, 2017 en 03:11
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    Hola quisiera saber en tazas Las medidas xq no se como medir en gramos saludos

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  • 4 Marzo, 2017 en 02:42
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    HOLA … ME ENCANTAN SUS RECETAS Y MAS SI SON FACILES, SOY PREMERIZA, GRACIAS POR COMPARTIRLAS Y ADEMAS FELICIDADES POR EXPLICARNOS DE MARAVILLA……

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