Tortitas de zanahoria. Bizcochitos esponjosos en menos de 10 minutos (SIN HORNO) receta fácil

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Tortitas de zanahoria. Bizcochitos esponjosos en menos de 10 minutos (SIN HORNO)

Tabla de contenidos de esta receta

Ingredientes

Para 15 tortitas

  • 200 g de zanahoria (1taza)
  • 150 g de harina de trigo común (1 y 1/4 de taza)
  • 100 ml de leche (1/3 de taza y 4 cucharadas)
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar moreno o el equivalente en edulcorante (1/4 de taza)
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 8 g de levadura química o polvo de hornear
  • ½ cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1 pizca de sal

Tortitas de zanahoria. Bizcochitos esponjosos en menos de 10 minutos (SIN HORNO): presentación

Tiernas y muy esponjosas, son como nubecitas de zanahoria. Qué ricas. Se preparan en un momento, con pocos ingredientes, y puedes acompañarlas de lo que más te guste y comerlas en desayunos y meriendas. También puedes prepararlas del tamaño que prefieras e, incluso, dejar la masa preparada en un recipiente hermético en la nevera e ir haciéndolas cuando las quieras comer. Así las tendrás recién hechas cuando quieras.

Echa un vistazo a estos Dorayakis, el dulce favorito de Doreaemon, que se convertirán también en el dulce favorito de los más pequeños de la casa. Rellénalos con nutella y verás qué pasada.

Receta de Tortitas de zanahoria. Bizcochitos esponjosos en menos de 10 minutos (SIN HORNO) paso a paso

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Cómo hacer Tortitas de zanahoria. Bizcochitos esponjosos en menos de 10 minutos (SIN HORNO)

1.- Prepara las zanahorias. Pélalas ayudándote de un pelador y rállalas con el rallador.

2.- Mezcla los ingredientes. Pon los dos huevos en un bol y añade el azúcar. Mezcla bien y añade la leche, una pizca de canela, una pizca de nuez moscada rallada, un poco de sal y bate de nuevo. Añade la zanahoria rallada, mezcla bien, y añade la harina poco a poco. Añade la levadura química o polvo de hornear y mezcla bien hasta integra todos los ingredientes.

3.- Cocina las tortitas. Pon una sartén al fuego y añade un poco de mantequilla. Retira el exceso con un papel absorbente. Coloca cucharadas de masa sobre la sartén. Deja que se cocinen a fuego moderad por un lado, dales la vuelta cuando se llenen de burbujitas y deja que se cocinen por el otro lado. Puedes darles el tamaño que quieras. Repite el proceso hasta terminar con toda la masa.

4.- Retíralas a un plato.

Mis consejos para preparar estas Tortitas de zanahoria:

Puedes dejar la masa preparada en la nevera en un recipiente hermético e ir haciendo las tortitas a medida que las vayas queriendo comer. Así tendrás tortitas siempre recién hechas.

Puedes presentarlas con mantequilla, queso crema, mermelada, crema de chocolate, mantequilla de cacahuete…las posibilidades son enormes. Con fruta o frutos secos. Tú eliges.

Son perfectas para desayunos y meriendas y saben tan deliciosas como la tarta de zanahoria. Verás cómo gustan en casa.

Mi recomendación:

Te dejo la receta de la Tarta de zanahoria que es una de esas tartas que siempre triunfa.

Tortitas de zanahoria. Bizcochitos esponjosos en menos de 10 minutos (SIN HORNO)
Tarta de zanahoria.

Echa un vistazo también a esta otra Tarta de zanahoria que es más saludable porque no lleva azúcar y he utilizado harina integral. Es una pasada de sabor, ya verás. Ideal si quieres cuidarte sin renunciar a postres deliciosos.

Tortitas de zanahoria. Bizcochitos esponjosos en menos de 10 minutos (SIN HORNO)
Tarta de zanahoria sin azúcar.

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