Receta de POLLO al ajillo sencilla, rápida y barata. ¡ÉXITO SEGURO!

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Receta de POLLO al ajillo sencilla, rápida y barata. ¡ÉXITO SEGURO!

Cocina para triunfar

Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).

Tabla de contenidos de esta receta

Receta de POLLO al ajillo sencilla, rápida y barata. ¡ÉXITO SEGURO!: presentación

Cómo me gustan las recetas fáciles y resultonas. Ésta, además, es una receta muy económica con la que sorprender a los tuyos. El pollo queda muy jugoso y la salsa y la guarnición le dan el toque perfecto. Puedes prepararla tanto de diario como para alguna ocasión más especial. Además de quedar un plato delicioso, el colorido es una maravilla gracias a la guarnición. Te animo a que prepares este pollo al ajillo y lo disfrutes con los tuyos.

Echa un vistazo a estas Pechugas de pollo en escabeche que son muy fáciles y rápidas de preparar y están deliciosas.

Ingredientes

Para 4 personas

  • 8 muslos de pollo
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 vaso de vino blanco (200 ml)
  • Sal, pimienta y 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Para la guarnición:
  • 300 g de tomates cherry
  • 3 dientes de ajo
  • Sal, pimienta y orégano al gusto
  • Aceite de oliva

Receta de POLLO al ajillo sencilla, rápida y barata. ¡ÉXITO SEGURO!: videoreceta

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Receta de POLLO al ajillo sencilla, rápida y barata. ¡ÉXITO SEGURO!: preparación de la receta

1.- Prepara la salsa. Pon una sartén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva o el aceite que normalmente utilices para cocinar. Añade los ajos laminados cuando el aceite esté caliente. Baja el fuego cuando empiecen a dorarse y añade los tomatitos. Sazona con sal, pimienta molida y especias al gusto. Mueve bien y, a fuego bajito y tapados, deja que se confiten.

2.- Cocina el pollo. Añade un buen chorro de aceite de oliva en una sartén o en una cazuela y fríe los muslitos. Pon un poco de sal y pimienta negra molida. Añade también una cabeza de ajos desgranada. Cocínalo tapado y ve moviéndolo de vez en cuando hasta que quede dorado por igual por todas las caras. Cuando el pollo esté dorado, añade el vaso de vino blanco y la hoja de laurel. Retira la sartén cuando se haya evaporado el alcohol del vino y el pollo esté dorado.

3.- Retira los tomates del fuego.

4.- Para servirlo, coloca los muslitos en una bandeja y añade la salsa por encima. Los tomates los puedes servir a parte o en la misma bandeja. Ya lo tienes listo para comer.

Mis consejos para preparar Pollo al ajillo:

Loa ajitos puedes comerlos porque están caramelizados y quedan muy ricos.

Es una receta muy económica con la que quedar de lujo tanto para diario como para cualquier tipo de celebración. Me encanta cocinar pollo porque tiene muchísimas posibilidades. Ya ves que con una original guarnición la receta queda de 10.

Mi recomendación:

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