Espaguetis con gambas al ajillo. Rapidísimos y muy fáciles

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Espaguetis con gambas al ajillo. Rapidísimos y muy fáciles

Cocina para triunfar

Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).

Tabla de contenidos de esta receta

Espaguetis con gambas al ajillo. Rapidísimos y muy fáciles: presentación

Unos espaguetis con gambas al ajillo con un toque de albahaca con los que se te hará la boca agua. Son tan fáciles y rápidos de preparar que no tienes excusa. Gustarán a todos y es perfecto como plato único ya que es muy completo. Si no dispones de albahaca, puedes utilizar la hierba aromática que tengas a mano o un poco de perejil. Me entusiasman estos platos tan sencillos de preparar, pero con tanto sabor. Seguro que tienes todos los ingredientes en tu cocina así que vamos con la receta.

Ingredientes

Para 3 a 4 personas

  • 250 g de espaguetis
  • 150 g de gambas o langostinos pelados
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Un buen puñado de albahaca fresca u otra hierba aromática
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Espaguetis con gambas al ajillo. Rapidísimos y muy fáciles: videoreceta

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Espaguetis con gambas al ajillo. Rapidísimos y muy fáciles: preparación de la receta

1.- Corta los ajos en láminas y la cebolla bien picadita.

2.- Prepara la salsa. Pon un buen chorro de aceite de oliva en una sartén al fuego. Añade los ajos cuando el aceite esté caliente y deja que se doren. Añade entonces la cebolla. Baja el fuego y cocina hasta que la cebolla se ponga transparente. Mueve de vez en cuando. Añade un puñado de hojitas picadas de albahaca fresca. Incorpora los langostinos pelados y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina los langostinos solo hasta que cambien de color.

3.- Hierve la pasta. Pon una olla al fuego con abundante agua y un puñado de sal. Añade los espaguetis cuando el agua comience a hervir y déjalos cociendo 8 minutos para que queden al dente o 10 para que queden más blanditos. Lo ideal para conseguir el punto de cocción perfecto es que sigas las indicaciones del envase dadas por el fabricante.

4.- Escurre los espaguetis y retira antes dos cacitos del agua de cocción.

5.- Añade los espaguetis a la sartén al fuego con la salsa. Da unas vueltas y añade medio cazo de agua de cocción.

Mis consejos para preparar Espaguetis con gambas al ajillo:

Si no tienes albahaca puedes sustituirla par la hierba aromática que te guste o por un poco de perejil.

Es un plato perfecto como plato único ya que es muy completo. Puedes utilizar langostinos o gambas, pero eso sí, siempre peladas.

Sigue las instrucciones de cocción que te indique el fabricante en el envase y no tendrás opción a equivocarte con el punto de la pasta.

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