Pastel de gambas y langostinos

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Pastel de gambas y langostinos

Cocina para triunfar

Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).

Tabla de contenidos de esta receta

Pastel de gambas y langostinos: presentación

Este pastel de gambas y langostinos alegrará tu mesa estas fiestas y se preparar en un momento. Es una opción perfecta para dejarlo hecho con antelación. Me encanta preparar pasteles salados en cualquier tipo de celebración porque son muy socorridos y alegran la mesa muchísimo. Verás qué éxito tiene entre familiares y amigos. Espero que te animes a prepararlo y lo disfrutes con los tuyos.

Si te gustan los pasteles salados, echa un vistazo a este Pastel de merluza y langostinos que tiene un corte precioso y sorprendente. Este otro Pastel frío de atún con pan de molde es una pasada y lo tendrás listo en un momento.

Pastel de gambas y langostinos
Pastel de gambas y langostinos

Ingredientes

Para 10 a 12 personas

  • 20 rebanadas de pan de molde
  • Salsa cocktail
  • 5 huevos cocidos
  • 300 g de palitos de surimi o merluza cocida
  • 250 g de gamba pelada cocida
  • Hojas de espinacas o lechuga
  • Para decorar:
  • 12 langostinos
  • 12 aceitunas rellenas
  • 12 anchoas o boquerones
  • 1 huevo cocido
Fotografía de los ingredientes necesarios para esta receta
Ingredientes para preparar Pastel de gambas y langostinos

Pastel de gambas y langostinos: preparación de la receta

1.- Pica los los 5 huevos cocidos, los palitos de cangrejo y las gambas. Mezcla todo junto con cuatro o cinco cucharadas de salsa cocktail.

2.- En un molde desmontable redondo de 22 cm, forrado con film de cocina, coloca una base de pan de molde. Adáptalo y usa recortes para cubrir por completo. Pinta la primera capa de pan con un poco de salsa cocktail y cubre con hojitas de espinacas o lechuga. Reparte una tercera parte del relleno y sigue alternando capas de pan y relleno hasta llegar al borde del molde. Cubre con el film de cocina.

3. Desmolda a modo de flan y decora a tu gusto. Yo he repartido un huevo cocido rallado por la superficie, y he decorado con aceitunas rellenas y una anchoa enrollada. Para terminar y darle un toque mucho más navideño, he intercalado langostinos cocidos por todo el borde.

Crea tu propia decoración y cada vez que lo presentes, parecerá un pastel diferente.

Preparación paso a paso del pastel
Preparación paso a paso del pastel

Mi consejo para preparar el Pastel de gambas y langostinos:

Deja el pastel prepado la víspera y decora justo antes de servir.

Pastel de gambas y langostinos

 

Mi recomendación:

Si te gustan los pasteles salados, echa un vistazo a este Pastel de salmón que, además de riquísimo, es precioso.

 

Pastel de salmón.

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